NOM : Bucco
PRENOM : Yannick
SURNOM : je n'ai pas le privilège d'en avoir un
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #Passionné #perfectionniste #bonvivant
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Willie Carter Shape (Montpellier)
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
Miami 2004 Mansion club
Londres 2005-2009 Penthouse
Montréal 2013 The Lab
Melbourne 2014 Black Pearl
MENTOR DANS LA PROFESSION : Samuel Roustaing, Roberto Cuccurullo, Fabien Maillard
BAR FAVORI A PARIS : Grazie
BAR FAVORI DANS LE MONDE : Il y en a trop ( Death & co, the Canon à Seattle, Eau de Vie à Melbourne, the Bowery à Brisbane etc...)
SPIRITUEUX FAVORI : Bourbon
SIROP FAVORI : falernum et ses variantes que nous créons.
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : une bouteille de stagg jr
APPLICATION FAVORITE :
PRENOM : Yannick
SURNOM : je n'ai pas le privilège d'en avoir un
3 HASHTAGS POUR TE DÉCRIRE : #Passionné #perfectionniste #bonvivant
ÉTABLISSEMENT ACTUEL : Willie Carter Shape (Montpellier)
PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
Miami 2004 Mansion club
Londres 2005-2009 Penthouse
Montréal 2013 The Lab
Melbourne 2014 Black Pearl
MENTOR DANS LA PROFESSION : Samuel Roustaing, Roberto Cuccurullo, Fabien Maillard
BAR FAVORI A PARIS : Grazie
BAR FAVORI DANS LE MONDE : Il y en a trop ( Death & co, the Canon à Seattle, Eau de Vie à Melbourne, the Bowery à Brisbane etc...)
SPIRITUEUX FAVORI : Bourbon
SIROP FAVORI : falernum et ses variantes que nous créons.
QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? : une bouteille de stagg jr
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NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : Amaro Trinitario
INSPIRATION : cocktail apéritivo, d'inspiration italienne
RECETTE COCKTAIL :
Falernum trinitario maison ( à base de cacao trinitario torréfié).
Angostura 7 ans Amaro di angostura
Cocchi vermouth amaro
Angostura orange bitter
MÉTHODE D'ÉLABORATION : Au Verre à mélange
VERRERIE : Verre à vin en cristal
DÉCO : zeste d'orange et fèves de cacao trinitario