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Bartenders at work : le CV express de Benjamin Nolf

le Vendredi 19 Juin 2015





Benjamin Nolf
Benjamin Nolf
NOM : Nolf 
PRENOM : Benjamin 
SURNOM : Benji

3 HASHTAGS POUR TE DECRIRE : #sociable #créatif #

ETABLISSEMENT ACTUEL: Jefrey's bar

PARCOURS EN 4 DATES CLÉS :
2008  premier job au plaza athénée 
2011 : premier poste en tant que chef barman à La Villa.  
2013 : saison à Méribel et Saint Tropez en tant qu'assistant chef barman dans 2 hôtels 5*****.  
2015 : chef barman au jefrey's. 

MENTOR DANS LA PROFESSION : Nicolas Murdaca 

BAR FAVORI A PARIS : Park Hyatt 

BAR FAVORI DANS LE MONDE : nightjar 

SPIRITUEUX FAVORI : whisky

SIROP FAVORI : ananas roti maison 

QUE TROUVE-T-ON DANS LE BAR DE TON APPART ? Enormement de bouteilles et de matos ...

APPLICATION FAVORITE : Facebook 
 

NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : fraîcheur d'été 

INSPIRATION : la saison

RECETTE DU COCKTAIL :
5 cl rhum plantation 3stars
3 cl lime juice 
2 cl apricot brandy merlet 
2 cl kina l'aero dor
4-5 rondelle de concombre
1/3 baton de citronelle
1 blanc d'oeuf 
Top ginger ale

METHODE D'ELABORATION : shaker
VERRERIE : tumbler glace 
DECO : concombre, abricot, framboise et basilic



L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Bartenders at work : le CV express de Benjamin Nolf






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