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Brasserie BAPBAP bientôt en plein Paris

Rédigé par Caroline Jolivet le Mardi 18 Novembre 2014

Une nouvelle brasserie s’apprête à investir la capitale.





Brasserie BAPBAP bientôt à Paris
Brasserie BAPBAP bientôt à Paris
Destinée à produire des bières 100% parisiennes, la brasserie BAPBAP ("brassée à Paris bue à Paris") envahira un espace de 1800 m², répartis sur plusieurs niveaux, au sein du mythique quartier d’Oberkampf. 

Actuellement en cours d’installation, la brasserie mène, jusqu’au 10 décembre prochain, avec le site Ulule (http://fr.ulule.com/bapbap), une opération de crowdfunding, intitulée "Décapsulons Paris !", destinée à financer l’acquisition de deux fermenteurs.

Lancée par Archibald Troprès et Edouard Minart, la brasserie BAPBAP espère ainsi proposer, à partir du mois de février 2015, une nouvelle bière blonde de type pale ale entièrement brassée au cœur de Paris.

D'autres recettes (blanche, IPA, etc.) viendront compléter la palette gustative BAPBAP.

La brasserie invitera également les amateurs de malt et houblon à des visites de la brasserie et à des séances de dégustation et d’initiation à la biérologie.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération