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Brasseries Kronembourg invite les professionnels du CHR

Rédigé par le Mardi 9 Mars 2010

L’Atelier des Brasseurs, boutique éphémère recréée en plein cœur de Paris à l’initiative de Brasseries Kronenbourg, invitera tout au long de son ouverture les professionnels du CHR à se retrouver et à débattre.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.





Brasseries Kronembourg invite les professionnels du CHR
COMMUNIQUÉ

Dans tous les domaines de consommation, la tendance est de plus en plus aux produits qui ont une vraie personnalité, derrière lesquels il y a une histoire d’homme. Dès le printemps, les consommateurs pourront découvrir dans leur bar ou leur restaurant préféré une expérience unique signée Kronenbourg, marque n°1 à la pression dans les Cafés, Hôtels et Restaurants : Kronenbourg Sélection des Brasseurs, une gamme de quatre brassins aux tempéraments variés, à l’image de ceux qui les ont créés. A l’occasion de ce lancement, Kronenbourg invite le public à venir découvrir son authentique savoir-faire au cœur de Paris et rencontrer ses Maîtres-Brasseurs. Les professionnels du CHR seront invités à venir y débattre autour de plusieurs thèmes et à découvrir, en avant-première, cette dernière innovation de Kronenbourg présentée par les maîtres-Brasseurs eux-mêmes.

Lundi 22 mars entre 15 h et 17 h : « MIEUX VENDRE LA BIERE »
Comment mieux vendre la bière en fonction des publics très différents (touristes étrangers, femmes, jeunes, etc.) et des divers types de restauration (restaurant traditionnel, bars, restauration rapide…). Comment valoriser l’offre bière ? Conseils, astuces, tendances, idées de présentation, de service, d’accompagnement… Dans les bars par exemple, quel grignotage proposer avec un verre de bière à toute heure ? Pourquoi ne pas suggérer des accords mets et bière sur la carte dans un restaurant traditionnel ? etc.

Cette rencontre-débat, animée par un Maître Brasseur de chez Kronenbourg, Sylvie Soubes de l’Hôtellerie et Jean-Michel Déhais, rédacteur en chef de l’Auvergnat de Paris, réunira une trentaine de participants maximum, professionnels du CHR et quelques journalistes.

Lundi 29 mars entre 15 h et 17 h : « BIERE, SNACKING ET FINGER FOOD ».
Quel grignotage proposer avec un verre de bière à toute heure ? Comment inciter la clientèle à déguster un verre de bière à toute heure, même au cœur de l’après-midi, en l’accompagnant d’un petit grignotage (minis jambon beurre, crackers guacamole mimolette, piques de tomate/mozza/aubergine, ou jambon/olive, etc.) ?

Cette rencontre-débat, animée par un Maître Brasseur de chez Kronenbourg Jean-Charles Schamberger, directeur de la rédaction de Resto Pros et Paul Fedele, rédacteur en chef de France Snacking, réunira également une trentaine de participants maximum, professionnels du CHR et quelques journalistes.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

POUR PARTICIPER, s’inscrire auprès de Image et Entreprise par mail : jptuil@orange.fr



L’ATELIER DES BRASSEURS par Brasseries Kronenbourg
146, rue de Rivoli, Paris 1er - Ouvert du vendredi 12 au mercredi 31 mars
tous les jours sauf dimanche, de 10h à 20h.









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