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Cartel Ocho : la « mezcaleria » parisienne

Rédigé par Caroline Jolivet le Lundi 21 Novembre 2011

Encore peu connu en France, le Mezcal l’est davantage au Mexique, son pays d’origine. S’il s’apparente à la Tequila, il y a toutefois de nombreuses différences comme leurs agaves, leur mode de fabrication, leur région de production ou encore leur terroir.





Arrivé il y a une vingtaine d’année dans l’Hexagone, le Mezcal commence à faire parler de lui, même si la Tequila reste, malgré tout, plus populaire.

Mais les choses risquent de changer grâce à l’ouverture, en septembre dernier, du Cartel Ocho… Et pour cause, ce bar peut faire confiance à ses trois instigateurs : Isabel Castellanos, Xavier Marga et Jean Trinh pour populariser le Mezcal en France.

Ainsi, la première est mexicaine, le second y est né et le dernier y a séjourné. Trois connaisseurs du Mexique qui font de leur bar un QG pour tous les amateurs de boissons mexicaines.

Ainsi, outre le Mezcal (fournit par une coopérative mexicaine et dont l’importation est gérée par le bar via une SAS créée spécialement Reposado), Cartel Ocho propose également à sa clientèle six références de bières mexicaines, de la téquila, des vins argentins et mexicains, de la vodka bolivienne et du rhum vénézuélien.

A noter que, dans la mesure du possible, les produits commercialisés sont bio ou issus du commerce équitable.

Informations pratiques :
Cartel Ocho
223 rue Saint-Martin, 75003 Paris
www.cartelocho.com
Tél. : 09.53.12.13.18

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Source : lhotelleire-resaturation.fr






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