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Le Park Hyatt Paris Vendôme s'associe une fois de plus à la Maison Chopard pour proposer un chalet hivernal installé sur la terrasse du palace parisien.
A découvrir du 1er décembre 2015 au 29 février 2016, ce chalet "Fleurier", en référence au nom d’un petit village situé dans le Jura Suisse, invitera les convives à vivre un hiver doux et agérable.
Pour ce faire, Jean-François Rouquette, le Chef étoilé du Park Hyatt Paris-Vendôme, proposera tous les soirs une Raclette Montagnarde avec fromage de Saint Nicklaus et pommes de terre grenailles. Une sélection de charcuterie des Alpes sera également proposée.
Au déjeuner, le chef vous comblera avec une spécialité Suisse : l’émincé de veau servi en cocotte en fonte, avec ses röstis ou les spätzli.
Pour le dessert, faites confiance à Fabien Berteau, le Chef Pâtissier du Palace qui a imaginé une gourmandise glacée et acidulée.
Chalet "Fleurier" au Park Hyatt Paris Vendôme
Du 1er décembre 2015 au 29 février 2016
Park Hyatt Paris-Vendôme
5 Rue de la Paix, 75002 Paris
Pour les déjeuners et dîners : Réservation obligatoire au 01.58.71.10.60 ou reservations.restaurants@hyatt.com
Chalet privatisé de 4 à 10 personnes maximum
Dîner au Chalet Fleurier : 175€ par personne pour le menu Raclette Montagnarde et le menu suisse à midi.
275€ par personne pour le menu Raclette Palace à la truffe noire
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