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Tendances Bars Cocktails

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Championnats de France du Café 2016

Rédigé par Caroline Jolivet le Jeudi 25 Juin 2015

Les 9e Championnats de France du Café se dérouleront à Marseille.






En 2016, les Championnats de France du Café se tiendront dans la cité phocéenne, dans le cadre du salon FOOD’IN SUD.

Pendant trois jours, du 24 au 26 janvier 2016,  des compétiteurs de haut niveau s’affronteront autour du café, lors de trois épreuves : 

Barista : épreuve reine des Championnats nationaux et mondiaux
Trois temps : réalisation d’un espresso, d’un cappuccino et d’une boisson signature. Le candidat a 15 minutes pour raconter une histoire sur le café choisi, le terroir, la torréfaction et sa préparation devant les juges qui se comportent comme des clients d’un établissement.

Latte Art : C’est l’épreuve des virtuoses
Ils réalisent devant les juges les plus beaux motifs grâce à leur maitrise de la seule mousse de lait. Un défi aussi créatif qu’hautement technique ! 

Coffee In good spirits : Quand le monde du bar rencontre celui des baristas…
L’épreuve ? Un cocktail commun à tous les candidats et l’autre sorti de leur imagination, de leur capacité à mêler les saveurs. 


Championnats de France du Café 2016
Du 24 au 26 janvier 2016
Marseille