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Cocktail Competition Sidecar By Merlet 2013

Rédigé par Caroline Jolivet le Dimanche 16 Juin 2013

C’est parti pour une nouvelle et troisième édition du Cocktail Competition Sidecar By Merlet.





Cocktail Competition Sidecar By Merlet 2013 // DR
Cocktail Competition Sidecar By Merlet 2013 // DR
Souvenez-vous, en 2011, la Distillerie Merlet & Fils avait surpris tout le monde en lançant un grand concours européen de cocktails, intitulé la « Sidecar By Merlet Competition ». Une nouvelle compétition qui avait ainsi sacré Tiziano Tasso du "The Club Bar", basé à Londres, grand lauréat de cette première édition. L’an dernier, c’était au tour du français Mathieu Chapazian, du Monkey club à Lyon, de briller en remportant la seconde édition.
 
Face au succès de ce concours, Merlet & Fils a donc décidé de renouveler l’expérience, en organisant la troisième édition de sa compétition de cocktails. Au programme ? Encore et toujours son incontournable classique et iconique cocktail à base de Cognac, j’ai nommé le Sidecar
 
Alors, que faut-il faire pour venir défendre les couleurs françaises en novembre prochain, à Cognac, lors de la grande Finale Europe ? Il faut avant tout s’inscrire avant le 16 juin prochain afin d’avoir une chance de participer à la Grande Finale France, qui se tiendra le 24 juin 2013, au Bar Le Coq , à Paris. Le jury sera présidé par Tony Conigliaro (Bar 69 Colebrooke Row, Londres), assisté par Luc Merlet. 
 
POUR PARTICIPER, LES CANDIDATS DOIVENT :
 
>> Elaborer un Sidecar revisité avec Cognac Merlet Brothers Blend + triple sec Merlet Trois Citrus
>> Réaliser un autre cocktail libre à base d'une des trois liqueurs Merlet suivantes : Crème de Cassis de Saintonge, Lune d'Abricot, Crème de Poire William
 
A noter que la sélection des finalistes se fera sur l’étude des recettes de ces deux créations élaborées.

POUR S'INSCRIRE

Envoyer ses deux recettes, avant le 16 juin prochain, sur www.sidecarcocktail.com
 
LES REGLES DE LA COMPETITION
 
>> La variation du cocktail Sidecar devra comporter le Cognac Merlet Brothers Blend ainsi que le Triple Sec Merlet. Elle devra respecter l’esprit du Sidecar, en ce sens être un Cognac « sour » servi direct, sans glace. La technique de dilution et refroidissement est libre (skaker ou non). Le candidat fournira en plus des ingrédients, méthode et descriptif du cocktail, une évocation personnelle du classique Sidecar, liée à l’histoire du cocktail et sa sensibilité propre. 
 
>> Le cocktail de création libre doit comporter au moins une liqueur de la gamme Merlet. La liqueur ne sera pas nécessairement l’ingrédient de base mais devra avoir une place centrale dans la boisson. 
 
>> Chaque cocktail pourra comporter un ou plusieurs ingrédients « faits maison ». Dans ce cas le participant devra partager sa recette d’élaboration de ceux-ci. 
 
>> Lors de la finale, le temps imparti à chaque barman pour la réalisation des 2 cocktails sera de 6 minutes. 
 
>> Le nombre de places pour la finale se limite à 7. La sélection des finalistes se fera uniquement sur les recettes des cocktails et de l’histoire soumis. 
 
>> Les critères de jugement seront : La présentation du barman, sa technique, sa convivialité et mise en scène, l’histoire des cocktails, la présentation du cocktail, son goût et équilibre global, l’association des ingrédients, l’intégration des produits Merlet, le respect du temps imparti. 
 
La Finale France se déroulera donc le 24 juin prochain à Paris, au Bar Le Coq, dans le 10e arrondissement. L’heureux vainqueur ira défendre les couleurs tricolores lors de la Grande Finale Europe en novembre 2013, face à d'autres pays comme le Royaume-Uni, l'Allemagne, la Scandinavie et l'Espagne. Le grand gagnant Européen se verra offrir un voyage à l’édition 2014 de Tales of the Cocktail à La Nouvelle Orléans. 
 
Inscription sur sidecarcocktail.com
La date limite d’inscription (envoi des recettes) est fixée au 16 juin 2013
Plus d’infos sur sidecarcocktail.com ou merlet.fr
 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération