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Cocktail "Freddy Collins" by Heineken X Michael Mas

Rédigé par Caroline Jolivet le Jeudi 14 Avril 2016

Heineken lance un cocktail inédit à la bière...





Cocktail "Freddy Collins" by Heineken X Michael Mas

Envie de nouveautés ? Alors découvrez le "Freddy Collins", le nouveau cocktail signé Heineken.

En référence à son histoire et à celle de l’un des classiques de la mixologie, ce breuvage à la bière a été imaginé par Michael MAS du Gravity Bar à Paris.

Cette recette s’inspire donc du cocktail "Collins", un classique long drink rafraîchissant allongé d’eau gazeuse, remplacée ici par la lager Heineken.

Michael MAS y associe un seul spiritueux, l’Aquavit, une eau-de-vie à base de céréales venue des pays scandinaves. 


RECETTE COCKTAIL FREDDY COLLINS
Ingrédients
2 cl de sirop de concombre
2 cl de jus de citron jaune
1 cl d’Aquavit
5 cl de bière Heineken

Réalisation
Dans un verre Highball de 35 cl rempli de glace, verser le sirop, le jus, et l’aquavit.
Remuer délicatement à l’aide d’une cuillère, et compléter avec la bière Heineken.
Terminer la recette avec un léger coup de cuillère.

Recette du sirop de concombre
100 g de concombre frais
100 g d’eau
100 g de sucre et 1 cuillère de graines de coriandre
Mixer l’ensemble, filtrer et ajouter une cuillère à soupe de vinaigre blanc

« Dans cette recette du Freddy Collins, je souhaitais exhausser les saveurs végétales de la bière Heineken composée de 100 % de malt d’orge. La combinaison de l’aquavit, du concombre et de la coriandre renforce le côté herbacé d’Heineken alors que la dose généreuse de glaçons réveille son goût malté » confie Michael MAS.

Le "Freddy Collins" est disponible sur la carte du Gravity Bar du 12 avril au 12 juin 2016.


Gravity Bar
44 Rue des Vinaigriers
75010 Paris

 
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