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Cocktail "Hot Pear Punch" by Joseph Akhavan

Rédigé par Caroline Jolivet le Mercredi 28 Septembre 2016

Joseph Akhavan du Mabel Paris vous dévoile la recette de son cocktail "Hot Pear Punch".





Cocktail "Hot Pear Punch" // DR
Cocktail "Hot Pear Punch" // DR

RECETTE HOT PEAR PUNCH (Pour 5 personnes) 
 
150 ml d’Eau-de-Vie de Poire Joseph Cartron
75 ml de Rhum Blanc JM
40 ml de Liqueur de Cherry Brandy Joseph Cartron
200 ml de cidre 
5 zestes de citron jaune et le jus du citron jaune
5 zestes de jus d'orange et le jus de l’orange
1 bâton de cannelle
1 anis étoilé
1 clou de girofle
1 pincée de noix de muscade
2 cuillères à soupe de miel
1 sachet de thé earl grey
 
PREPARATION
Faire chauffer l’ensemble des ingrédients à feu doux (sans faire bouillir) dans une casserole en remuant. Puis servir dans un service à thé.
 
DECORATION
Garnir chaque tasse avec 1 cerise, 1 bâton de cannelle et une tranche d'orange.
 
NOTE DE DEGUSTATION
Très festif, fruité et légèrement relevé, ce vin chaud gourmand façon cocktail punch réchauffe et se partage entre amis.

 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
 






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