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Cocktail Signature : « Freddy Collins » by Michael Mas

le 18 Mai 2017

Découvrez le cocktail signature « Freddy Collins » par Michael Mas.





Cocktail Signature : « Freddy Collins » by Michael Mas
Cette recette s’inspire du cocktail Collins, un classique long drink rafraîchissant allongé d’eau gazeuse, remplacée ici par la lager Heineken. Michael Mas y associe un seul spiritueux, l’Aquavit venu des pays scandinaves. 

INGREDIENTS
2 cl de sirop de concombre 
2 cl de jus de citron jaune 
1 cl d’Aquavit 
5 cl de bière Heineken 

CONSEILS
Dans un verre Highball de 35 cl rempli de glace, verser le sirop, le jus, et l’aquavit. 
Remuer délicatement à l’aide d’une cuillère, et compléter avec la bière Heineken. 
Terminer la recette avec un léger coup de cuillère. 

RECETTE DU SIROP DE CONCOMBRE 
100 g de concombre frais 
100 g d’eau 
100 g de sucre et 1 cuillère de graines de coriandre 

Mixer l’ensemble, filtrer et ajouter une cuillère à soupe de vinaigre blanc. 

« Dans cette recette du Freddy Collins, je souhaitais exhausser les saveurs végétales de la bière Heineken composée de 100 % de malt d’orge. La combinaison de l’aquavit, du concombre et de la coriandre renforce le côté herbacé d’Heineken alors que la dose généreuse de glaçons réveille son goût malté » confie Michael Mas.

 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.