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Cocktail Stoli Maestro (S. Calabrese) au Buddha bar (vidéo)

Rédigé par Le 12 Juin 2011

Le maître Salvatore Calabrese a signé une gamme de 6 cocktails création pour Stolichnaya. Voici la recette du "Maestro" réalisée par Bertrand Guillou-Valentin, bar manager du Buddha bar Paris.






Cocktail Maestro / © Romain Pradier
Cocktail Maestro / © Romain Pradier
MAESTRO
Ingrédients
4 cl de Stoli Red
2 cl de liqueur de fraise
1.5 cl de de jus d'orange frais
Sirop d'érable 1,5 cc
1.5 cc de vinaigre balsamique (8 ans d'age minimum)
2 fraises fraîches





Procédure
Ecraser les fraises dans le shaker, ajouter le reste des ingrédients avec de la glace.
Shaker vigoureusement.
Double filtrer dans un verre à cocktail.
Décorer avec une demi-fraise sur le bord du verre, verser quelques gouttes de vinaigre balsamique sur la fraise
Ce cocktail est ma signature !! Une merveilleuse combinaison de douceur, acidité et de parfums. Un cocktail unique pour une vodka unique.


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.





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