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Tendances Bars Cocktails

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Cocktail Street Paris 2019 à La Grande Halle de La Villette

Rédigé par Caroline Jolivet le Mardi 8 Octobre 2019

La Cocktail Street a encore frappé avec cette année 26 bars éphémères et 9 stands
de street food réunis pour la première fois à La Grande Halle de La Villette pendant
trois jours. Retour sur cette 4ème édition de la Cocktail Street Paris.





© Infosbar
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Selon une étude Ipsos réalisée pour le Whisky Live Paris 2019, les Millennials (femmes et hommes nés entre
1980 et 1990) portent une attention toute particulière à la mixologie. Ainsi, 63% d’entre eux consomment des
cocktails (45% hors domicile et 25% dans les bars à cocktails) contre 51% de leurs aînés (nés entre 1959 et 1979).

Un phénomène qui explique très certainement le succès de la Cocktail Street lancée il y a déjà quatre ans de cela.
En 2018, 18 000 personnes s’étaient pressées dans le 13ème arrondissement pour déguster les nombreux
cocktails proposés par les bars éphémères. Au total, 26 000 cocktails avaient été servis !

On attend encore les chiffres officiels de 2019 mais aucun doute que cette 4ème édition
de la Cocktail Street Paris  a elle aussi été un véritable succès. 
 

© Infosbar
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Il y avait tout d’abord ce nouveau lieu : l’extérieur de la Grande Halle de
La Villette
. Répartis sous une immense tente transparente, les 26 bars
éphémères
n’ont pas chômé pendant ces trois jours, enchaînant les
recettes toutes aussi alléchantes les unes que les autres. 

Les amateurs de rhum étaient nombreux autour du Flor de Caña Cocktail
Bar
où pas moins de 4 savants breuvages étaient proposés. A la carte
notamment, on retrouvait le ‘Sazerac Twist’ (Flor de Caña 4 ans, Flor de
Caña 7 ans, Sucre, Peychaud Bitters, et Absinthe) ou bien le ‘Flor Ginger
(Flor de Caña 12 ans, Ginger Ale et zeste d’orange).
 

© Infosbar
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​Autres bars, autres cocktails avec le bar Rémy Martin by Le Perchoir,
le Clément Ti’Punch Cup 2020 ou encore le Cognac Exérience x Le
Syndicat
et le Bar Trois Rivières sans oublier le Slane & Coffee

Cette année, la Cocktail Street Paris avait aussi convié le bar Electric
Bing Sutt
 (46ème meilleur bar du monde en 2019), basé à Beyrouth,
au Liban, avec à sa tête le bartender Jad Ballout. Celles et ceux qui s’étaient
préalablement inscrits ont notamment pu déguster le ‘Bali Old Fashioned’ à
base de Nikka Coffee Grain, Bing Sutt Elixir épicé, Pandan et Liqueur de banane,
ou bien le ‘Peking Duck Boulevardier’ avec du Nikka Coffee Malt, de l’essence 
de graisse de canard, du Vermouth Del Professore Rosso, et bitter.

 

© Infosbar
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Autre belle surprise avec le bar bordelais du Symbiose qui proposait
pour l’occasion 6 cocktails dont un soft drink. Si beaucoup se sont laissés
tenter par ‘Le Grand Bleu’ (Isle of Harris Gin, Vermouth Mulassano
Dry, sirop de galanga et spiruline, jus de citron vert pressé et extrait
de pépin de pamplemousse), on a opté pour le savoureux ‘Kaizoku
(Nikka From the Barrel, Madère Dry, sirop de riz soufflé,
lait végétal acidifié et herbes du jardin).

​Pour accompagner ces cocktails, la Cocktail Street
avait tout prévu en conviant 9 stands de street
food
, comblant les appétits de chacun. 

 


 

La Cocktail Street avait aussi aménagé quelques jeux,
comme des baby foot, pour rendre l’événement encore
plus convivial qu’il n’est déjà.

Mission réussie donc et rendez-vous en 2020 pour
la 5ème édition de la Cocktail Street Paris !


Découvrez des recettes de cocktails à base de rhum 

© Infosbar

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 







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