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Cocktail "Trois nuances de Vigne" par Thomas Girard pour Laballe

le Jeudi 5 Novembre 2015

Découvrez une recette cocktail à base d'Armagnac ICE 3.





Trois Nuances de Vigne
Trois Nuances de Vigne
COCKTAIL "TROIS NUANCES DE VIGNE"

INGREDIENTS :
4cl de Laballe ICE 3
2cl de jus de citron jaune
2cl de blanc d'œuf
1cl de sirop de sucre
6 grains de raisin blanc
2cl de Sables Fauves (blanc sec du domaine)
 
MÉTHODE
Écraser les raisins dans la base du shaker 
Verser le Laballe ICE 3, le jus de citron, le blanc d'œuf et le sirop de sucre 
Shaker sans les glaçons 
Ajouter les glaçons et shaker 
Verser dans un verre à cocktail 
Verser Sables Fauves en finale, en "float" (à l’aide d’une cuillère de bar pour émousser l'impact des ingrédients) 
Décorer avec une petite grappe de raisins blancs congelés 
 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.





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