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Cocktail de Noël : le "Chambord Chocolate" au bar du 123 Sébastopol

Le 28 Novembre 2014

Direction Paris pour déguster le "Chambord Chocolate" by Mei Ho.





"Chambord Chocolate" by Mei Ho // DR
"Chambord Chocolate" by Mei Ho // DR
C’est au bar du 123 Sébastopol que ce cocktail de Noël est à découvrir en exclusivité tout au long du mois de décembre. 

Pour réaliser ce savant breuvage à base de la célèbre liqueur de framboises Chambord, Mei Ho, Chef barmaid au bar de l’Hôtel 123 Sébastopol, a imaginé une belle alliance de la framboise à la rondeur du chocolat blanc et à la fève Tonka.

« Chambord Chocolate » surprendra avec ses saveurs inédites et le mariage des fruits rouges au piquant du rhum épicé.

Découvrez à présent la recette du cocktail "Chambord Chocolate" par Mei Ho : 

LES INGRÉDIENTS :
• 2 cl de Chambord
• 2 cl de rhum épicé ambré
• 1,5 cl de liqueur de chocolat noir
• 5 cl de nectar de framboises
• 5 cl de crème liquide
• 2 cl de crème de chocolat blanc
• 1 fève Tonka
• Copeaux de chocolat blanc
• 3 framboises fraîches

LE MATÉRIEL :
• 1 verre à cocktails ou une coupe à champagne • 1 shaker

LA MÉTHODE :
Dans un shaker, mélanger 2 cl de Chambord, 2 cl de rhum épicé ambré, 1,5 cl de liqueur de chocolat noir et 5 cl de nectar de framboises. Filtrer dans un verre à cocktails et rincer le shaker à l’eau claire.
Dans le shaker mettre un glaçon, ajouter 5 cl de crème liquide, 2 cl de crème de chocolat blanc et une fève Tonka râpée. Shaker fortement.
Verser le mélange au-dessus du cocktail. En garniture, ajouter des copeaux de chocolat blanc et une brochette de framboises fraîches.


« Chambord Chocolate » par Mei Ho
Du 1er au 31 décembre 2014

Bar de l’Hôtel 123 Sébastopol 
123 Boulevard de Sébastopol, 75002 Paris 
Prix : 15 €

 


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