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Cocktail de Noël : le "Chambord Chocolate" au bar du 123 Sébastopol

Rédigé par Caroline Jolivet le Vendredi 28 Novembre 2014

Direction Paris pour déguster le "Chambord Chocolate" by Mei Ho.





"Chambord Chocolate" by Mei Ho // DR
"Chambord Chocolate" by Mei Ho // DR
C’est au bar du 123 Sébastopol que ce cocktail de Noël est à découvrir en exclusivité tout au long du mois de décembre. 

Pour réaliser ce savant breuvage à base de la célèbre liqueur de framboises Chambord, Mei Ho, Chef barmaid au bar de l’Hôtel 123 Sébastopol, a imaginé une belle alliance de la framboise à la rondeur du chocolat blanc et à la fève Tonka.

« Chambord Chocolate » surprendra avec ses saveurs inédites et le mariage des fruits rouges au piquant du rhum épicé.

Découvrez à présent la recette du cocktail "Chambord Chocolate" par Mei Ho : 

LES INGRÉDIENTS :
• 2 cl de Chambord
• 2 cl de rhum épicé ambré
• 1,5 cl de liqueur de chocolat noir
• 5 cl de nectar de framboises
• 5 cl de crème liquide
• 2 cl de crème de chocolat blanc
• 1 fève Tonka
• Copeaux de chocolat blanc
• 3 framboises fraîches

LE MATÉRIEL :
• 1 verre à cocktails ou une coupe à champagne • 1 shaker

LA MÉTHODE :
Dans un shaker, mélanger 2 cl de Chambord, 2 cl de rhum épicé ambré, 1,5 cl de liqueur de chocolat noir et 5 cl de nectar de framboises. Filtrer dans un verre à cocktails et rincer le shaker à l’eau claire.
Dans le shaker mettre un glaçon, ajouter 5 cl de crème liquide, 2 cl de crème de chocolat blanc et une fève Tonka râpée. Shaker fortement.
Verser le mélange au-dessus du cocktail. En garniture, ajouter des copeaux de chocolat blanc et une brochette de framboises fraîches.


« Chambord Chocolate » par Mei Ho
Du 1er au 31 décembre 2014

Bar de l’Hôtel 123 Sébastopol 
123 Boulevard de Sébastopol, 75002 Paris 
Prix : 15 €

 


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération