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Cocktail signature « Humo Latino » by Jennifer Le Nechet

Rédigé par Caroline Jolivet le Lundi 5 Juin 2017

Découvrez le cocktail signature « Humo Latino » by Jennifer Le Nechet.





Cocktail signature « Humo Latino » by Jennifer Le Nechet
Expert du café depuis plus de 120 ans, Lavazza se plonge cet dans la tendance mixologie. Pour savourer pleinement la période estivale qui s’annonce, le torréfacteur italien vous propose cette recette de cocktail, créée par la championne du monde, Jennifer Le Néchet

RECETTE "HUMO LATINO"
- 2,5 cl de rhum
- 2,5 cl de mezcal
- 2 cl de cold brew coffee (café moulu mono-origine Lavazza Cereja Passita, infusé à froid)
- 1 cl de sirop d’orgeat
- 3 zestes de pamplemousse amer
- Coco râpée
- Piment d’Espelette

CONSEILS
Préparer le mélange : mélanger la coco rapée et la poudre de piment d’Espelette dans une petite coupelle. Dans une autre coupelle, verser du sirop d’orgeat et tremper les bords d’un verre type
Old Fashioned. Ensuite les tremper dans le mélange afin d’avoir un contour homogène. 
Dans un mixing glass rempli de glaçons, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’une barspoon.
Filtrer avec un strainer et verser dans le verre. Décorer avec un zeste de pamplemousse.

 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.