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Tendances Bars Cocktails

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Cocktailzone Awards 2011 : les nominations

Rédigé par le Mercredi 5 Octobre 2011

Votez dès maintenant pour élire le meilleur bar à cocktail de l'année, le meilleur barmaid ou encore le meilleur flairbartender 2011. Les résultats de ces Cocktailzone Awards 2011 seront révélés le 12 décembre prochain, à l'occasion d'une cérémonie exceptionnelle dans un lieu encore tenu secret.





Découvrez les nominés du COCKTAILZONE AWARDS 2011


MEILLEUR BAR À COCKTAIL 2011

Le Park Hyatt - Place Vendôme
Le Bar propose une grande variété de rafraîchissements comprenant 9 Champagnes servis à la coupe et plus de 70 Whiskies. Le Bar du Park Hyatt Paris-Vendôme a été élu en 2007, Meilleur Bar d'hôtel en Europe par les Prix Villégiature Awards.


Le Forum - Paris
Le Forum est une icône des bars à cocktails pour nombre de clients, qu’ils soient Parisiens ou étrangers. Il a été nommé pour la 2e année consécutive " Meilleur Bar à Cocktails " de France.

Le comptoir de la bourse - Lyon
La carte compte plus d'une centaine de créations. Les unes sont inspirées des cocktails traditionnels, les autres sont nées des préférences des habitués. À en juger par la bonne humeur ambiante, ils ont réussi à n'en pas douter un savant mélange de convivialité et de qualité.

Le Black Pearl - Cannes
Le Black Pearl est un lieu de rendez-vous unique et décalé, avec une ambiance de bar anglo-saxons. Le Black Pearl propose une diversité de boissons et de cocktails ainsi que des plats préparés par une équipe de barmans et de chefs inventifs


MEILLEUR BARMAN/BARMAID DE L'ANNÉE

Vicky MILON - Park hyatt - Paris
Vicky MILON a remporté la 58ème coupe SCOTT (le concours du meilleur jeune barman de France)

Timothy WARD - Ritz Club - Paris
Timothy WARD a participé à de grandes compétitions de flairbartending et est aujourd'hui chef barman du RITZ Club à Paris

Nicolas MONIER - Ayers Boat - Lyon
Nicolas MONIER est Bartender, à Ayers Rock Boat Lyon.

Hedi MESME- Les suites de la potinière- Courchevel
Hedi MESME etait barman au Byblos de Saint-Tropez. Il est aujourd'hui chef barman dans l'un des lieux les plus courus de Courchevel. Il a également ouvert sa propre société de prestation de "bars à domicile" : HOME BAR à Saint-Tropez


MIXOLOGISTE OF THE YEAR 2011

Marc BONETTON, vainqueur de la BACARDI Global Legacy.
Il participe à de nombreux concours de flair. Puis il ouvre l’Antiquaire sur Lyon en 2010.

Laurent GRECO pour son concept de mojitology
Laurent Greco, célèbre mixologiste à lancé le concept de mojitology : l’art de créer des recettes de Mojitos en s’inspirant des techniques et jeux de saveurs de la mixology moderne.

Maxime HOERTH du George V et Stéphane GINOUVES de l'Hôtel Fouquet's
Barrière pour leur victoire du premier Meilleur Ouvrier de France ( dans la catégorie barman) 2011 Stéphane Ginouves, premier barman au Fouquet's Paris, et Maxime Hoerth, premier barman au Four Seasons Georges V à Paris, ont décroché le titre de MOF le 19 mai dernier à la Grande Halle d'Auvergne qui avait accueillie les épreuves.

Thierry HERNANDEZ - Plaza Athénée Paris- Pour son travail autour des whiskys japonais SUNTORY
Pour Thierry Hernandez, choisir la matière première de ses cocktails est essentiel. Et le whisky japonais en est l'une des plus précieuses.Le bar du Plaza Athénée dont il est aujourd'hui le directeur est devenu le lieu incontournable d'un nouveau savoir-faire


MEILLEUR FLAIRBARTENDER

Sylvain GLATIGNY
Sylvain Glatigny est double champion de France de flairbartending Membre de la Bacardemy qu'il représente partout en France, Sylvain est aujourd'hui l'un des meilleurs flair bartender français.

Roberto CUCCURULLO
Roberto CUCCURULLO est un flairbartender français, tres impliqué dans le développement du flairbartending dans le sud de la France.

Jonathan BECK
Jonathan BECK est le grand gagnant du concours national de Flairbartending organisé par l'ABF.

Jean-Marc POTHIER
Jean- Marc POTHIER travaille au Mojito Lab Paris - Il est vice champion de France de flair en 2009


MEILLEUR BAR CONCEPT DE L'ANNÉE

Mojito Lab - PARIS
Le Mojito Lab est un véritable laboratoire expérimental entièrement dédié au Mojito dans un espace résolument urbain.

L'Antiquaire - Lyon
L'Antiquaire un bar à cocktails dégageant une sympathique atmosphère prohibition dans la lignée des speakeasy bar des années 30. Ce bar propose plus d'une trentaire de cocktails.

Le Pixel - Paris
Dans cet endroit aux poutres et tableaux new-yorkais, Les clients choisissent les ingréadients de leur cocktail. Le client peut également baptiser sa création pour qu'il apparaîsse sur la carte du Pixel.

La Conserverie - Paris
La Conserverie est un bar à cocktail qui s'inscrit dans la tendance "récup-chic" en vogue à New-York. La Conserverie propose des conserves qui respectent avant tout le produit mais aussi un grand choix de cocktails et de vins


MEILLEUR CONCEPT MARKETING DE L'ANNÉE
"Pour leur implication et leurs actions dans l'univers du bar."

United Barmen - Lixir
Pour rassembler une communauté d’experts du bar, Lixir a développé un nouvel outil digital : la plateforme communautaire en ligne « United Barmen ».

Mixology by Perrier - Nestlé Waters
Le concept Mixology by PERRIER amène une nouvelle manière de consommer PERRIER. Ce sont des créations originales et issues de nouveaux mélanges de saveurs et de textures imaginées en collaboration avec Laurent Greco (Liquid Chef Paris). Elles ont été développées autour de 4 techniques afin d'offrir le meilleur de PERRIER dans de savoureux et pétillants
cocktails (Herbale, Moléculaire…)


Bar Premium - Pernod
Bar Premium permet aux consommateurs de commander des alcools rares et prestigieux et de se faire livrer à domicile

Le Championnat de France de Flairbartending - Bacardi
Cette compétition organisée la Fédération Française de Flair Bartending (FFFB) et BACARDI a pour but de rassembler les meilleurs flairbartenders de France.


MEILLEUR JOURNALISTE COCKTAIL 2011

Laurent LE PAPE - Infosbar.com / Infosbartv
Laurent LE PAPE est le directeur général du site infosbar.com . Ce site permet de suivre toute l'actualité du bar. Ce site a été créé par Laurent Le Pape, ex rédacteur en chef de Night Life Magazine (de 1998 à 2004) et rédacteur en chef de Bar Culture magazine (2005)

France BOUIS - le SHAKER magazine
France Bouis est la rédactrice en chef historique du magazine LE SHAKER

Gérald DUDOUET - Bar Mag
Gérald DUDOUET est le rédacteur en chef de Bar Mag. Bar Mag est Le magazine des tendances de la boisson et de la vie des bars.

Stéphane PICAUT - Cocktailzone
Stéphane PICAUT est le rédacteur en chef de COCKTAILZONE. COCKTAILZONE est le magazine des bars et des barmen.


BAR PERSONALITY OF THE YEAR

Colin FIELD - Ritz
Colin FIELD est aujourd'hui une légende dans l'univers du bar. Il s'est très fortement impliqué dans le concours Meilleur Apprenti de France ( MAF et Meilleur Ouvrier de France ( MOF)

Christophe CORALLINI
Christophe CORALLINI est vice président de l'ABF ( Association des Barmen de France) a mis en place de grands changements pour les concours ABF.

Ugo JOBIN
Ugo JOBIN est fondateur de la société Ugo&Spirit. Cette école propose des formations de mixologie et de flair et consulte auprès de marques réputées dans l’univers du bar.

Sébastien OGUIC
Sébastien OGUIC est vice président de la Fédération Française de Flairbatending (FFFB). Il participe à l'organisation de plusieurs concours de flair. Il est également vice champion de France de flairbartending et membre de la Baracademy.

> Votez ici (réservé aux professionnels du bar)






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