#BELUGASIGNATURE2019 #BELUGAVODKA #VODKABELUGA #CREATEDNOTMADE
Les finalistes et membres du jury de la finale 2019
La quatrième édition de Beluga Signature vient de se clôturer à Moscou. Cette compétition de cocktails
fait partie inhérente du Bartenders Program destiné aux professionnels du bar et comprenant un volet
éducatif ainsi qu'une compétition créative programmés sur sept marchés importants du monde. Des barmen
talentueux venus du Royaume-Uni, d'Allemagne, de France, d'Espagne, d'Italie, d'Inde et localement de Russie
ont rivalisé pour l’obtention du titre suprême. Le Beluga Signature Global Ambassador 2020 présentera
son cocktail Beluga dans les salons mondiaux les plus importants tels que Tales of the Cocktails, Bar Convent
Berlin ou encore Bar Convent Brazil.
Comme pour la 1 ère édition remportée par la Française Marie Picard, une autre femme décroche le graal pour
cette 4 ème finale monde. Plébiscitée par le jury, Lucia Montanelli, officiant à The Bar at the Dorchester
(Londres), succède au solaire Alessandro Venturi grâce à son cocktail surréaliste Beluga Dreamers Awake
(les rêveurs doivent se réveiller). Elle devient l'ambassadrice mondiale de Beluga vodka pour la saison 2019-2020
et bénéficiera notamment d’un stage d’une semaine dans un établissement de son choix figurant dans
les 50 meilleurs bars du monde.
fait partie inhérente du Bartenders Program destiné aux professionnels du bar et comprenant un volet
éducatif ainsi qu'une compétition créative programmés sur sept marchés importants du monde. Des barmen
talentueux venus du Royaume-Uni, d'Allemagne, de France, d'Espagne, d'Italie, d'Inde et localement de Russie
ont rivalisé pour l’obtention du titre suprême. Le Beluga Signature Global Ambassador 2020 présentera
son cocktail Beluga dans les salons mondiaux les plus importants tels que Tales of the Cocktails, Bar Convent
Berlin ou encore Bar Convent Brazil.
Comme pour la 1 ère édition remportée par la Française Marie Picard, une autre femme décroche le graal pour
cette 4 ème finale monde. Plébiscitée par le jury, Lucia Montanelli, officiant à The Bar at the Dorchester
(Londres), succède au solaire Alessandro Venturi grâce à son cocktail surréaliste Beluga Dreamers Awake
(les rêveurs doivent se réveiller). Elle devient l'ambassadrice mondiale de Beluga vodka pour la saison 2019-2020
et bénéficiera notamment d’un stage d’une semaine dans un établissement de son choix figurant dans
les 50 meilleurs bars du monde.
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LE JURY DU BELUGA SIGNATURE 2019
PHILIP DUFF (B.Signature Bartender School Director of Education)
OLGA CHUVORKINA
GIACOMO GIANNOTTI (Paradiso)
NICO DE SOTO (Mace, Danico, Kaido)
OLGA CHUVORKINA
GIACOMO GIANNOTTI (Paradiso)
NICO DE SOTO (Mace, Danico, Kaido)
LE PODIUM ANNONCÉ PAR PHILIP DUFF, GIACOMO GIANNOTTI ET NICO DE SOTO
LES 3 LAURÉATS DU BELUGA SIGNATURE 2019
Maxim (2ème-Russie), Lucia (1 ère - UK), Yann (3 ème - France)
THE WINNER : LUCIA MONTANELLI
Lucia Montanelli (UK) / Instagram : @lucy_nelli
TROPHÉE BELUGA SIGNATURE 2019
Le cocktail gagnant : Beluga Dreamers Awake
8 SEPTEMBRE : QUAND YANN RENCONTRE PHILIP ...
Pour sa 1ère finale internationale, Yann Lautrédou peut être fier de sa prestation
car le challenge était corsé. La mission du chef barman du Tsuba Hotel Paris consistait
à réaliser un cocktail sur le thème du Surréalisme. Mais pas de drink sans story telling !
Pour s'affranchir de son défi, Yann a défini son inspiration de départ autour de la "girafe
en feu", célèbre tableau de Salvador Dali peint en 1937 lors de son exil durant la guerre
civile espagnole. Dans sa masterclass distillée au Musée des Arts déco de Moscou la veille
de la finale, Olga (membre du jury), a enseigné aux 7 bartenders en compétition, les
différences fondamentales de style entre Art-Déco, Pop-Art et Surréalisme.
En fin de la masterclass, Yann, très intéressé par cette dernière thématique tirée
au sort, en a même profité pour s'enrichir de quelques conseils distillés
par Philip Duff (vidéo ⬆︎).
Tout comme Lucia et Dazfer positionnés sur le même thème, le finaliste français
a dû choisir 2 ingrédients additionnels en plus de sa composition cocktail de base.
Pour ce faire, les finalistes sont allés faire leur "shopping" dans un petit marché
couvert de Moscou. Chaque compétiteur a disposé de sa soirée pour réfléchir au
nom et au story telling de son cocktail. Les finalistes ont ensuite disposé d'une heure
pour élaborer leur cocktail le jour J, juste avant la compétition. Pour faire leurs preuves
durant la compétition, les 7 bartenders ont eu un crédit temps de 15 mn derrière le bar
du Four Seasons Hotel. Un quart d'heure chrono pour énoncer la génèse artistique
de leur cocktail et pour séduire le palais des juges, le tout, en tentant une réalisation la
plus contextuelle possible, en fonction de leur thématique imposée.
car le challenge était corsé. La mission du chef barman du Tsuba Hotel Paris consistait
à réaliser un cocktail sur le thème du Surréalisme. Mais pas de drink sans story telling !
Pour s'affranchir de son défi, Yann a défini son inspiration de départ autour de la "girafe
en feu", célèbre tableau de Salvador Dali peint en 1937 lors de son exil durant la guerre
civile espagnole. Dans sa masterclass distillée au Musée des Arts déco de Moscou la veille
de la finale, Olga (membre du jury), a enseigné aux 7 bartenders en compétition, les
différences fondamentales de style entre Art-Déco, Pop-Art et Surréalisme.
En fin de la masterclass, Yann, très intéressé par cette dernière thématique tirée
au sort, en a même profité pour s'enrichir de quelques conseils distillés
par Philip Duff (vidéo ⬆︎).
Tout comme Lucia et Dazfer positionnés sur le même thème, le finaliste français
a dû choisir 2 ingrédients additionnels en plus de sa composition cocktail de base.
Pour ce faire, les finalistes sont allés faire leur "shopping" dans un petit marché
couvert de Moscou. Chaque compétiteur a disposé de sa soirée pour réfléchir au
nom et au story telling de son cocktail. Les finalistes ont ensuite disposé d'une heure
pour élaborer leur cocktail le jour J, juste avant la compétition. Pour faire leurs preuves
durant la compétition, les 7 bartenders ont eu un crédit temps de 15 mn derrière le bar
du Four Seasons Hotel. Un quart d'heure chrono pour énoncer la génèse artistique
de leur cocktail et pour séduire le palais des juges, le tout, en tentant une réalisation la
plus contextuelle possible, en fonction de leur thématique imposée.
9 SEPTEMBRE : COCKTAIL BELUGA BURNING GIRAFFE INSPIRÉ PAR SALVADOR DALI
LE COCKTAIL BELUGA SIGNATURE - FRANCE
Cocktail "impressionniste" The Beluga Burning Giraffe
4 cl Beluga Transatlantic vodka
1.5 cl vermouth sec infusé à la menthe
2 cl infusion herbale : Ivan chai (énergisant) et Hypericum (calmant)
2 dashes orange bitters
Signature cocktail à découvrir au Tsuba Hotel Paris
1.5 cl vermouth sec infusé à la menthe
2 cl infusion herbale : Ivan chai (énergisant) et Hypericum (calmant)
2 dashes orange bitters
Signature cocktail à découvrir au Tsuba Hotel Paris
Tableau La girafe en feu de Salvador Dali - 1937
RETOUR SUR LE PROGRAMME DU BELUGA SIGNATURE 2K19
Le Beluga Signature 2019 s'est déroulé durant les festivités
de commémoration du 872 ème anniversaire de Moscou.
Les grandes artères du centre étaient fermées à la circulation,
l'occasion pour nous d'accéder en mode piétons, à un grand
nombre de concerts et autres shows, le tout sous un soleil
éclatant et une température idéale.
Outre la créativité des bartenders, nous avons adoré
le programme organisé autour de la compétition:
les 2 masterclass dont celle sur l'art (Pop Art, Art-
Deco et Surréalisme) ainsi que les bars et restaurants
visités (Seven, Korobok, Dry & wet, Noor
Electro, Four Seasons...)
de commémoration du 872 ème anniversaire de Moscou.
Les grandes artères du centre étaient fermées à la circulation,
l'occasion pour nous d'accéder en mode piétons, à un grand
nombre de concerts et autres shows, le tout sous un soleil
éclatant et une température idéale.
Outre la créativité des bartenders, nous avons adoré
le programme organisé autour de la compétition:
les 2 masterclass dont celle sur l'art (Pop Art, Art-
Deco et Surréalisme) ainsi que les bars et restaurants
visités (Seven, Korobok, Dry & wet, Noor
Electro, Four Seasons...)
SPECIAL THANKS
Merci à la Beluga family pour cette édition haute en couleurs du
Beluga Signature 2019 et félicitations à Yann Lautredou
qui a su gérer sa compétition avec une "force tranquille".
Yann sur Facebook : Yann Lautredou
Yann sur Instagram : @thecyclingbartender
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Beluga Signature 2019 et félicitations à Yann Lautredou
qui a su gérer sa compétition avec une "force tranquille".
Yann sur Facebook : Yann Lautredou
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