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Concours Barmen Bertrand-Cointreau 2011 : les résultats !

Rédigé par Caroline Jolivet le Lundi 5 Décembre 2011

Placée cette année sous le thème de la Prohibition, cette nouvelle et 3e édition du Concours Barmen, organisée par Cointreau & Bertrand, s’est achevée le 30 novembre dernier au sein même de la Brasserie Printemps, au 6ème étage du magasin, dans le 9e arrondissement de Paris.





Tous les participants du Concours Barmen 2011
Tous les participants du Concours Barmen 2011
Au total, 11 Barmen du Groupe Bertrand et 10 autres issus de divers établissements parisiens de renom ont participé à cette édition 2011 du concours Barmen.

Pour les départager, un jury de professionnels, notamment présidé par Alfred Cointreau, était là pour les juger.

Le concours était ainsi divisé en deux parties : le Prix du Jury, au cours de l’après midi, où les équipes se sont affrontées sur deux rounds avec 7 équipes de 3 puis 6 équipes de 2 sur des thèmes tirés au sort.

L’enjeu ? Présenter un cocktail classique à base de Cointreau en 30 minutes. Suite à cette première épreuve, les vainqueurs de ce premier round se sont retrouvés par équipe de 2. Objectif cette fois-ci ? Improviser sur des thèmes liés à la prohibition en seulement 15 minutes.

La deuxième partie du concours, ouverte au public, s’est tenue en soirée. Les finalistes, réunis en équipe, ont eu 30 minutes pour réaliser un cocktail sur le thème « Back to Prohibition ». Ils avaient ainsi la lourde tâche de revisiter le Cointreau-Tonic, en y ajoutant tous les ingrédients qu’ils souhaitaient sauf les autres spiritueux prohibés pour l’occasion !

Cette fois-ci, seuls les invités ont pu déguster les cocktails et voter.


Résultat des courses ?

Prix du Jury : improviser sur un thème tiré au sort :

- 1er prix :Louisa Mehzoud (Charlie Birdy Commerce) et Stéphanie Victor (Charlie Birdy Suresnes)
Elles ont gagné un séjour à Londres pour découvrir le Cointreau Privé !

- 2ème prix : Jonathan Sabathé (Expérimental bar) et Bruno Oblette (Opéra Garnier)

- 3ème prix : Nikita Mjagkovs (Indiana bar, Bastille) et Guillaume Bizière (Bert’s Alma)

1er Prix du Jury : Louisa Mehzoud (Charlie Birdy Commerce)
1er Prix du Jury : Louisa Mehzoud (Charlie Birdy Commerce)

1er Prix du Jury : Stéphanie Victor (Charlie Birdy Suresnes)
1er Prix du Jury : Stéphanie Victor (Charlie Birdy Suresnes)

Prix du Public : revisiter le Cointreau-tonic (Cointreau, Schweppes et le reste selon imagination de l’équipe )

- 1 er prix : Equipe 4 : Romain Krot (Expérimental bar), Emilien Jacquot (Au Bureau Boulogne) et Zakaria Iliani (Tsé)
Ils ont gagné un séjour à l’Académie Cointreau à Angers avec nuit en Relais et Château

- 2ème prix : Equipe 1 : Nicolas Guerée (Hotel Bel Ami), Maxime Rivière (Buddha Bar) et Bruno Oblette (Opéra Garnier)

- 3ème prix : Equipe 5 : Louisa Mehzoud (Charlie Birdy Commerce), Romain Bartoli (Opéra Garnier)et Jonathan Sabathé (Experimental bar)


1er Prix du Public : Equipe 4 : Romain Krot (Expérimental bar)
1er Prix du Public : Equipe 4 : Romain Krot (Expérimental bar)

1er Prix du Public : Equipe 4 : Emilien Jacquot (Au Bureau Boulogne)
1er Prix du Public : Equipe 4 : Emilien Jacquot (Au Bureau Boulogne)

1er Prix du Public : Equipe 4 : Zakaria Iliani (Tsé)
1er Prix du Public : Equipe 4 : Zakaria Iliani (Tsé)
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