Concours Master Brasseur 2017 : les résultats

La 4ème édition du concours Master Brasseur a désigné, le 9 avril 2017, 5 gagnants en fonction de leur catégorie ainsi que le grand Master Brasseur 2017.

Découvrez donc le palmarès et les 5 brasseurs récompensés dans chaque catégorie :

- La pâle : La Sorachi de Maxime Riehl du restaurant de Toulouse Labege à base de houblon japonais et d’une infusion de thé vert parfumé aux fleurs de cerisiers.

- L’ambrée : La « 9-5 » de Colin Smith pour le restaurant 3 Brasseurs d’Eragny-sur-Oise est une bière forte réalisée à partir de houblons exclusivement anglais et de copeaux de fûts de chêne français.

- La brune : L’HOPscure imaginée par Pierre Lesur des 3 Brasseurs de Lomme, dont le nom s’inspire du cinéma voisin et du houblon.

- La fortement houblonnées : L’Equinox, créée par François Croué du restaurant 3 Brasseurs de Caen Mondeville est une India Pale Ale aux notes de fruits exotiques et contrastée par le côté résineux du houblon.

- L’ « autre » bière : La Friandise de Guillaume Pauchet du restaurant 3 Brasseurs de Bruay la Buissière est une ALE à base de miel et de violette.

Le Grand Gagnant élu par l'ensemble du jury est la bière du Brasseur de Caen Mondeville avec son IPA : L'Equinoxe.

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