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De l'œnologie à l'EAUnologie avec Badoit

Rédigé par le Mardi 10 Avril 2007





De l'œnologie à l'EAUnologie avec Badoit
Dominique Laporte, sommelier chez Senderens, propose des cours d' "EAUnologie" en exploitant un créneau nouveau. « Toutes les eaux gazeuses ne se ressemblent pas. Badoit verte ne s'accorde pas à une viande en sauce mais avec un poisson, contrairement à la Badoit rouge. Comme avec le vin, il y a des accords plus ou moins parfaits », souligne Dominique Laporte dans Newzy daté mars. De plus, « tout est dans la bulle » déclare t-il ! Et il vous le prouvera en vous faisant déguster à l'aveugle six sortes d'eau gazeuse, y compris celles de la concurrence.

Inscriptions: www.labullebadoitfr . Attention, places limitées.
Où : Atelier des chefs, d'abord aux Galeries Lafayette Maison puis au Printemps Nation à Paris.