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Deux nouveaux brassins pour Kronenbourg

Rédigé par Caroline Jolivet le Lundi 14 Mars 2011

C'est au Pavillon Gabriel, à Paris, que Kronenbourg a présenté l'ensemble de ses nouveautés Cafés-Hôtelleries-Restaurants et Grandes et Moyennes Surfaces lors d'associations mets et bières réalisées par de grands noms de la restauration, comme Jean-Pierre Biffi, Ghislaine Arabian, Christian Constant, Thierry Marx ou encore Jean-François Piège.





Fleuron d'Alsace de Kronenbourg
Fleuron d'Alsace de Kronenbourg
Le brasseur, dont les origines remontent à 1664, propose tout d'abord au coin du zinc Kronenbourg Fleuron d’Alsace. "Une nouvelle bière blonde aux reflets dorés, titrant 5,5°, spécialement élaborée avec une pincée de houblon ‘tradition d’Alsace’, réputé pour la finesse de ses arômes." Elle présente une mousse onctueuse, un caractère affirmé et un goût généreux. Cette bière vient compéter une gamme CHR riche, constituant, estime le brasseur, "un véritable atout dans un marché où les attentes des consommateurs sont de plus en plus élevées".

Kronenbourg Fleuron d’Alsace n’est pas une bière de saison, mais bien une nouvelle référence ayant "pour vocation d’être servie tout au long de l’année en premier bec".

En revanche, Kronenbourg Sélection des brasseurs printemps démarre les brassins saisonniers 2011 du brasseur, des bières diffusées en série limitées et spéciales Cafés-Hôtelleries-Restaurants.

La recette printanière est signée Dominique Félix, maître brasseur chez Kronenbourg depuis 26 ans. "Moelleuse en bouche et titrant à 5,5°, Kronenbourg - sélection des Brasseurs printemps se pare cette année d’une belle robe ambrée. C’est une bière finement fruitée aux arômes de malt et aux notes florales" indique Kronenbourg. Elle est ainsi disponible à la pression dans 5 000 établissements du 1er mars au 31 mai 2011.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Source : lhotellerie-restauration.fr