Diplomatico World Tournament : Bravo à Benoît Sasso, vainqueur de la finale France

Cet événement, sur le thème "Submit your cocktail", s'est déroulé sur la scène du théâtre du Renard à Paris en présence de François-Xavier Dugas, fondateur de la maison Dugas en charge de distribuer en France ce ron du Venezuela. 

Un jury d'experts, composé de Maxime Hoerth, Mido Ahmed Yani, Michaël Landart, José Ballesteros Jr et Jonathan Almonte, a voté pour son cocktail "Salto Angel" inspiré de la plus haute cascade du monde située au Vénézuela. 

C'est dans ce pays que Benoit Sasso représentera la France lors de la finale internationale Diplomatico World Tourmament programmée le 11 avril 2015.

Il devra se mesurer aux bartenders provenant d'Australie, Brésil, Canada, Chili, Chine, Colombie, République Tchèque, Danemarl, Germanie, Grand-retagne et Irlande, Grèce, Hong-Kong, Inde, Italie, Mexico, Pays Bas, Nouvelle Zélande, Pérou, Portugal, Russie, Singapour, Espagne, Suède, Suisse, Thaïlande, Etats-Unis et Vénézuéla. 

Ce challenge international sera pour lui l'occasion exceptionnelle de visiter la distillerie Dusa et de découvrir les secrets d'élaboration des rhums de la gamme Diplomatico. 

Son atout majeur pour remporter au Venezuela le Diplomatico World Tournament 2015 tient en une formule originale réalisée dans les régles de l'art du bar. Bonne chance !

 

Recette du cocktail "Salto Angel" by Benoit Sasso :

6 cl de ron Diplomatico Exclusiva Reserva
1,5 cl de sirop de Bois de Santal indien 
3 cl de jus de citron vert infusé au Palo Santo, bois sacré utilisé au Pérou pour faire fuir les esprits
2 dash de Bitter Cardamome-Piment
Un blanc d'oeuf , "pour l'orgie des ingrédients" comme le dit Benoit... 
Versez dans un shaker. Secouez. Servez...


Sarah Canonge


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