Entre l’adepte du 16 ans d’âge et le consommateur à la flasque sortie du manteau, c’est le grand écart des appréciations Une bonne raison d’apporter dans ce numéro les premiers éléments pour découvrir les subtilités du Whisky.
Barmag, c’est le média de la conso-attitude, des cultures de la boisson. Et les comportements ont bien changé. Entre 2000 et 2003, 2 800 cafés ont fermé leurs portes. Ces chiffres, l’un des principaux distributeurs de boissons auprès des établissements français, France Boissons, a décidé d’en enrayer la chute en lançant le programme Service en tête (lire p.25) qui consiste d’ores et déjà à lutter contre les principaux obstacles de la fréquentation : fumée, propreté, choix, qualité, etc.
Place donc aux initiatives ! Retrouvez notre habitué et notre barman du mois au Pure malt puis au Forum, des cafés tendances où le whisky a la part belle. Pour les trentenaires éprouvant des difficultés à allier vie professionnelle et sorties nocturnes, faites la tournée des afterwork dans notre rubrique Vie des bars. Enfin si vous souhaitez apprendre le langage des signes ou êtes vous-même malentendant, le café « Mon p’tit doigt m’a dit » répondra à toutes vos attentes. Bonne lecture !
Franck PONCELET > Éditeur
Gérald DUDOUET > Rédacteur en chef
Barmag, c’est le média de la conso-attitude, des cultures de la boisson. Et les comportements ont bien changé. Entre 2000 et 2003, 2 800 cafés ont fermé leurs portes. Ces chiffres, l’un des principaux distributeurs de boissons auprès des établissements français, France Boissons, a décidé d’en enrayer la chute en lançant le programme Service en tête (lire p.25) qui consiste d’ores et déjà à lutter contre les principaux obstacles de la fréquentation : fumée, propreté, choix, qualité, etc.
Place donc aux initiatives ! Retrouvez notre habitué et notre barman du mois au Pure malt puis au Forum, des cafés tendances où le whisky a la part belle. Pour les trentenaires éprouvant des difficultés à allier vie professionnelle et sorties nocturnes, faites la tournée des afterwork dans notre rubrique Vie des bars. Enfin si vous souhaitez apprendre le langage des signes ou êtes vous-même malentendant, le café « Mon p’tit doigt m’a dit » répondra à toutes vos attentes. Bonne lecture !
Franck PONCELET > Éditeur
Gérald DUDOUET > Rédacteur en chef