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Fêtes de fin d’année 2013 : The Yamazaki de Suntory by Bill Amberg

Rédigé par Caroline Jolivet le Jeudi 3 Octobre 2013

Découvrez les éditions limitées imaginées autour des single malt Yamazaki de Suntory pour les fêtes de fin d’année 2013.





The Yamazaki de Suntory by Bill Amberg // DR
The Yamazaki de Suntory by Bill Amberg // DR
Pour ce faire, Suntory a décidé de faire appel à Bill Amberg, designer londonien connu dans le monde entier pour son travail du cuir. 
 
En tant que vrai passionné du Pays du Soleil Levant, Bill Amberg a choisi d’imaginer deux créations pour les icônes Yamazaki 18 ans et Yamazaki 25 ans d’âge.
 
« J’ai cherché le moyen d’apporter l’esprit de Yamazaki à tous. De faire appel aux souvenirs de ceux qui ont eu la chance de s’y rendre, et de tenter ceux qui n’ont pas encore eu le plaisir de découvrir le sanctuaire » explique ainsi Bill.
 
Résultat ? Pour le Yamazaki 18 ans d’âge, Bill Amberg a voulu créer un étui simple et brut. Dans cette création originelle, réalisée dans une seule pièce de cuir épais pliée en deux et naturellement galbée, se traduit l’infini respect des Japonais pour chaque élément de la nature.
 
Sur ce cuir, Bill Amberg a voulu reproduire l’apparence du bois après le brûlage des fûts. 
 
Côté dégustation, il donne des sensations de whisky plus âgé, avec des arômes intenses et vieillis de fruits d’automne.
 
ROBE : Bronze cuivré
NEZ : Raisins secs, abricot, café au lait, chocolat
BOUCHE : Chocolat noir, confiture de fraise, caramel, épices
FINALE : Longue et intense, fruits très mûrs
 
Retrouvez Yamazaki 18 ans d’âge et son étui de cuir Bill Amberg au prix de 365 €, dès le mois de novembre 2013, chez Lavinia et une sélection de cavistes.

Yamazaki 18 ans d’âge et son étui de cuir Bill Amberg // DR
Yamazaki 18 ans d’âge et son étui de cuir Bill Amberg // DR
Pour le Yamazaki 25 ans d’âge, Bill Amberg a imaginé un somptueux écrin sous forme de triptyque aux trois matières : le chêne, le cuir et le cuivre.
 
Pour relever ce défi , Bill Amberg a voulu évoquer à la fois l’importance de l’eau et la complexité incroyable des saveurs de ce whisky lorsqu’elles se développent en bouche.
 
Ici, l’icône est une bouteille de Yamazaki 25 ans d’âge, enchâssée dans un écrin de cuir orné de 25 piqûres sellier figurant les 25 années de vieillissement.
 
Élu, en 2012, Meilleur Single Malt au Monde aux World Whiskies Awards, ce chef d’oeuvre de l’art japonais du whisky est fait exclusivement à partir d’une sélection précise de whiskies single malt vieillis en fûts de sherry.
 
Résultat ? Il développe à la dégustation un arôme complexe mêlant douceur et puissance, puis un doux bouquet de saveurs exhalées par les fûts de sherry, à l’exceptionnelle longueur en bouche.
 
ROBE : Rouge ambré
NEZ : Raisin sec, confiture de fraise, romarin, coulis de tomate
BOUCHE : Chocolat amer, cacao, amande, soupçon d’acidité
FINALE : Très longue, fruits secs
 
Retrouvez Yamazaki 25 ans d’âge et son écrin de cuir Bill Amberg au prix de 2 300 €, dès le mois de novembre 2013 chez Lavinia et une sélection de cavistes.

Yamazaki 25 ans d’âge et son écrin de cuir Bill Amberg // DR
Yamazaki 25 ans d’âge et son écrin de cuir Bill Amberg // DR
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