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Finale 2015 du Nikka Perfect Serve : et le gagnant est…

Rédigé par Caroline Jolivet le Mardi 1 Décembre 2015

Découvrez l’heureux lauréat de la finale 2015 du Nikka Perfect Serve.





Nikka Perfect Serve 2015
Nikka Perfect Serve 2015
Le 23 novembre dernier se tenait la sixième édition du concours de bartending Nikka Whisky au Beaufort Bar du Savoy Hotel à Londres. 

Cette édition 2015 a rassemblé au total 10 finalistes, venus de toute l’Europe : 

FRANCE : William Hetzel - Bar Termini à Londres 

ROYAUME-UNI : James Bowker - The Edgbaston Boutique Hotel and Cocktail Lounge à Birmingham 

BELGIQUE : Vitas Van de Cauter - Uncle Babe’s Burger Bar à Ghent 

HONGRIE : Krisztián Csigó - Boutiq’Bar à Budapest 

DANEMARK : Goran Aziz - Strøm Bar à Copenhague 

ITALIE : Luca Cappietti - Stravinskij Bar at Hotel de Russie à Rome 

SUISSE : Günther Strobl - Clouds Bar à Zurich 

GRÈCE : Evangelos Nomikos - Matsuhisa à Athènes 

ALLEMAGNE : Thomas Kunze - Clouds Heaven’s Bar & Kitchen à Hambourg 

FINLANDE : Laura Nissinen - A21 Decades à Helsinki


Face à un jury composé d’Erik Lorincz, Chef Barman à l’American Bar - Savoy Hotel, de Emiko Kaji, représentante internationale de Nikka Whisky et de Neil Ridley, écrivain et consultant en spiritueux, les concurrents ont du faire preuve de charisme tout en assurant un service sans faute et accueillir leurs clients selon la philosophie japonaise « Ichi-go Ichi-e » (un moment, une rencontre). 

 

William Hetzel
William Hetzel

Après délibérations, c’est finalement le français William Hetzel du Bar Termini à Londres qui a remporté la finale du Nikka Perfect Serve 2015.

William a ainsi séduit le jury grâce à un service totalement naturel. Il a su engager ses « clients » tout en les mettant à l’aise avec deux beaux cocktails et un whisky proposés en fonction de leur demande.

 

Cocktail au Nikka From the Barrel par William Hetzel
Cocktail au Nikka From the Barrel par William Hetzel

Découvrez le cocktail de William au Nikka From the Barrel :
40 ml de Nikka From the Barrel 
20 ml de vermouth maison 

Préparé au verre à mélange et servi avec un lichen frit vaporisé avec une bière non-fermentée.


Sachez que le hongrois Krisztián Csigó, du Boutiq’Bar à Budapest, est monté sur la deuxième marche du podium. Il accompagnera ainsi William lors du voyage au Japon en 2016 en guise de récompense.

Félicitations à William ainsi qu’aux 9 autres finalistes !


 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.