Mathieu Chapazian en action ®Loran_Dherines
Le 13 novembre dernier se tenait donc la grande finale européenne. Une finale réunissant le français Mathieu Chapazian, du Monkey club à Lyon, l’anglais Bystrik Uko du Bassoon Bar/ Corinthia Hôtel à Londres, l’espagnol Sergio Padilla, du O’Clock bar à Madrid et enfin l’allemand Maxim Kilian, du Parlour à Frankfort.
Après Tiziano Tasso, représentant du Royaume Uni, déclaré vainqueur en 2011, qui est sorti lauréat de cette éditon 2012 du « Sidecar By Merlet » ?
Et bien, c’est le français Mathieu Chapazian qui a été déclaré vainqueur de cette nouvelle et seconde édition. Sacré grand gagnant, il remporte également son billet d’entrée pour la Nouvelle Orléans à l'occasion de l’édition 2013 du Bar Tales of the Cocktail !
Retrouvez les photos des compétiteurs en action :
Après Tiziano Tasso, représentant du Royaume Uni, déclaré vainqueur en 2011, qui est sorti lauréat de cette éditon 2012 du « Sidecar By Merlet » ?
Et bien, c’est le français Mathieu Chapazian qui a été déclaré vainqueur de cette nouvelle et seconde édition. Sacré grand gagnant, il remporte également son billet d’entrée pour la Nouvelle Orléans à l'occasion de l’édition 2013 du Bar Tales of the Cocktail !
Retrouvez les photos des compétiteurs en action :
Maxim Kilian en action ®Loran_Dherines
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Bystrik Uko en action ®Loran_Dherines
Sergio Padilla en action ®Loran_Dherines
RECETTES DES COCKTAILS DE MATHIEU CHAPAZIAN
>> Saveur d'Autrefois (Sidecar revisité)
20 ml Cognac Merlet Brothers Blend
20 ml Triple Sec Merlet
10 ml Gentiane Salers
2 traits jus de citron jaune
10 ml jus de mandarine "Alain Milliat"
Service : petit verre a vin
Décoration : anis étoilé / spray de Laphroaig
Méthode : stirred
>> Saveur d'Autrefois (Sidecar revisité)
20 ml Cognac Merlet Brothers Blend
20 ml Triple Sec Merlet
10 ml Gentiane Salers
2 traits jus de citron jaune
10 ml jus de mandarine "Alain Milliat"
Service : petit verre a vin
Décoration : anis étoilé / spray de Laphroaig
Méthode : stirred
Saveur d’Autrefois par Mathieu Chapazian // DR
>> Lapin Rouge
20 ml Crème de Poire Williams Merlet
30 ml mezcal "Los Danzantes" Joven
30 ml jus de betterave
20 ml jus de citron jaune
1 pincée de poivre noir
Service : verre a eau
Décoration : branche de céleri
Méthode : direct au verre
20 ml Crème de Poire Williams Merlet
30 ml mezcal "Los Danzantes" Joven
30 ml jus de betterave
20 ml jus de citron jaune
1 pincée de poivre noir
Service : verre a eau
Décoration : branche de céleri
Méthode : direct au verre
"Lapin Rouge" par Mathieu Chapazian // DR
Les compétiteurs réunis ®Loran_Dherines
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération