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Tendances Bars Cocktails

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Finale France Art of Italicus 2018

le Mardi 18 Septembre 2018

Lundi 17 septembre s'est déroulée la Finale Art of Italicus au sein du très hype Bar Jacques de l’Hoxton Hotel (Paris 2). Un concours inspirant pour les bartenders qui ont travaillé à leur plus beau cocktail pour impressionner le jury…





Les membres du jury et les participants à la finale Art of Italicus, © Infosbar
Les membres du jury et les participants à la finale Art of Italicus, © Infosbar
A l'occasion de cette finale Art of Italicus, 10 candidats préalablement sélectionnés sur dossier se sont affrontés ; 
 
Antony Bertin – Château d'Artigny, Montbazon
Pauline Desurmont – Bleu Nuit, Nice
Gaël Geffroy – Point Rouge, Bordeaux
Alexandre Jarry – Hammambar, Paris
Jérémy Lauilhé – Mojo Dax, Dax
Corin Muresan – Sparkling Van, Villefranche-sur-mer
Camille Pila – By Coss Bar, Montpellier
Benjamin Robert – l'Antiquaire, Lyon
Pierrick Sordet – Sauvage Bar, Lyon
Fabien Theisgen – Code Bar, Strasbourg

Face à eux, un jury de professionnels à convaincre à travers l’esthétique
du cocktail, son storytelling, et surtout ses qualités gustatives.
 
Fernando Castellon – Jury d’Honneur
Cécile Fortis – Journaliste
Luca Massiglia – Brand Ambassador Italicus
Mat Obring – Bar Manager, The Hoxton
 

French Art Aperitivo de Jérémy Lauilhé
French Art Aperitivo de Jérémy Lauilhé
Une contrainte ; utiliser au minimum 3cl d’Italicus, cette belle liqueur qui a mis
l’Italie en bouteille à travers un savoureux mélange de bergamote, cédrat,
et autres notes botaniques comme la lavande, la camomille et la gentiane.
 
Si chaque candidat a fait preuve d’une inventivité remarquable en terme
de storytelling et présentation visuelle, c’est finalement
Jérémy Lauilhé, du Mojo Dax à Dax qui a été le meilleur. 
 

Jérémy Lauilhé
Jérémy Lauilhé
Il a su mener sa présentation avec calme, précision
et élégance. Chaque élément de son cocktail a été
murement réfléchi, du verre créé pour l’occasion par
un maître verrier à partir d’une bouteille d’Italicus, aux
notes françaises de son « French Art Aperitivo ».

Particulièrement appréciable, sa décision de ne pas céder
à la mode du cocktail pairing car, comme il le dit
si bien, « un cocktail doit se suffire à lui-même ».

Cette victoire lui permet de remporter un séjour à Milan,
avec la personne de son équipe, et de participer à la finale
internationale qui se déroulera en novembre 2018.
 

Christina Monaco, Pauline Desurmont, Jérémy Lauilhé, Corin Muresan, Luca Massiglia
Christina Monaco, Pauline Desurmont, Jérémy Lauilhé, Corin Muresan, Luca Massiglia
Un grand bravo à Pauline Desurmont du Bleu Nuit (Nice) et Corin Muresan
du Sparkling Van (Villefranche-sur-mer) d'avoir terminé dans le trio de tête !
 

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