Finale France Art of Italicus 2018

A l'occasion de cette finale Art of Italicus, 10 candidats préalablement sélectionnés sur dossier se sont affrontés ; 
 
Antony Bertin – Château d'Artigny, Montbazon
Pauline Desurmont – Bleu Nuit, Nice
Gaël Geffroy – Point Rouge, Bordeaux
Alexandre Jarry – Hammambar, Paris
Jérémy Lauilhé – Mojo Dax, Dax
Corin Muresan – Sparkling Van, Villefranche-sur-mer
Camille Pila – By Coss Bar, Montpellier
Benjamin Robert – l'Antiquaire, Lyon
Pierrick Sordet – Sauvage Bar, Lyon
Fabien Theisgen – Code Bar, Strasbourg

Face à eux, un jury de professionnels à convaincre à travers l’esthétique
du cocktail, son storytelling, et surtout ses qualités gustatives.
 
Fernando Castellon – Jury d’Honneur
Cécile Fortis – Journaliste
Luca Massiglia – Brand Ambassador Italicus
Mat Obring – Bar Manager, The Hoxton
 

Une contrainte ; utiliser au minimum 3cl d’Italicus, cette belle liqueur qui a mis
l’Italie en bouteille à travers un savoureux mélange de bergamote, cédrat,
et autres notes botaniques comme la lavande, la camomille et la gentiane.
 
Si chaque candidat a fait preuve d’une inventivité remarquable en terme
de storytelling et présentation visuelle, c’est finalement
Jérémy Lauilhé, du Mojo Dax à Dax qui a été le meilleur. 
 

Il a su mener sa présentation avec calme, précision
et élégance. Chaque élément de son cocktail a été
murement réfléchi, du verre créé pour l’occasion par
un maître verrier à partir d’une bouteille d’Italicus, aux
notes françaises de son « French Art Aperitivo ».

Particulièrement appréciable, sa décision de ne pas céder
à la mode du cocktail pairing car, comme il le dit
si bien, « un cocktail doit se suffire à lui-même ».

Cette victoire lui permet de remporter un séjour à Milan,
avec la personne de son équipe, et de participer à la finale
internationale qui se déroulera en novembre 2018.
 

Un grand bravo à Pauline Desurmont du Bleu Nuit (Nice) et Corin Muresan
du Sparkling Van (Villefranche-sur-mer) d'avoir terminé dans le trio de tête !