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Finale du Grand Prix Bacardi-Martini 2013

Rédigé par Laurent Le Pape le Vendredi 27 Décembre 2013

Après Tiffany Weppe, lauréate 2012 du Grand Prix Bacardi-Martini, cette année a une fois encore été féminine puisque Anais Teulier du Florian, à Lyon, lui succède, remportant ainsi la 6e édition de ce prestigieux concours.





De gauche à droite : Guillaume Guerbois, Anais Teulier et Gaëlle Faivre // © Infosbar
De gauche à droite : Guillaume Guerbois, Anais Teulier et Gaëlle Faivre // © Infosbar
C'était le lundi 28 janvier, à l’Académie Diplomatique Internationale, dans le 8e arrondissement de la capitale, que s’est tenue la finale du Grand Prix Bacardi-Martini 2013.

Une ultime étape, ouverte au public, et qui a certainement du quelque peu déstabilisé les candidats puisque les 17 finalistes ont du faire face à trois épreuves :

>> L'épreuve CULTURE BAR : autour d'un QCM de 30 questions

>> L'épreuve CONNAISSANCE DE L'UNIVERS DU BAR : une épreuve revue cette année autour des sens en 3 étapes : Les candidats devaient tout d’abord rentrer dans une boite noire et retrouver un cocktail classique autour des sens de l’odorat et du gout. Dans une deuxième étape les finalistes ont dû retrouver des erreurs de réalisation d’un cosmopolitan via une vidéo et enfin, dans un troisième temps, les participants devaient retrouver via une carte du monde : les lieux de fabrication et de réalisation d’un spiritueux et d’un cocktail classique.

>> L'épreuve de L'EXPERIENCE BAR : Pour cette nouvelle édition, les finalises avaient 8mn pour réaliser 3 cocktails :
- Le premier cocktail : un cocktail création avec des ingrédients imposés
- Le second cocktail : une Gin Tonic twisté pour répondre à la demande d’un client très pressé
- Le troisième cocktail : un cocktail classique Bacardi Martini sur une liste de 15 à retenir.

Anais Teulier du Florian, à Lyon, a donc réussi à se démarquer et à convaincre le comité d'organisation présent et composé de Johann Burgos (Four Seasons Hotel George V, à Paris), Yann Daniel (Park Hyatt Paris Vendome Hotel), Arnaud Godebin (Disneyland Resort Paris), Marc Jean (Hôtel Normandy à Deauville), Xavier Laigle (bar Le Forvm, à Paris), Christophe Léger (Shangri-La Hôtel, à Paris) et Nicolas Murdaca (Plaza Athénée Hôtel, à Paris) sans oublier l’aide précieuse de Christophe Jumentier, société Bar Spoon.

Anais Teulier a donc décroché la première place du podium, suivie de près par Gaëlle Faivre (2e place), du Café Fantasia au Disneyland Hôtel, à Chessy. Enfin, Guillaume Guerbois, du Park Hyatt Paris Vendôme, à Paris, est arrivé en troisième position.

Toutes nos félicitations à Anais !

Découvrez la vidéo de l’annonce des résultats et les larmes de joie d’Anais Teulier :






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