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Food Pairing Ardbeg chez Bô à Paris

Rédigé par Caroline Jolivet le Mardi 4 Juin 2019

Le whisky s’invite au bar caribéen Bô à Paris !





© Infosbar.com
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Certains connaissent le bar à manger Bô à Paris pour son excellente cuisine caribéenne et pour ses
savants breuvages au rhum. 

Tous les mardis soirs jusqu’à la fin du mois de juillet 2019, compte surprendre nos papilles avec un
food pairing exclusif à base de… whisky Ardbeg

Pour l’occasion, la Chef étoilée Julia Sedefdjian et Sébastien Jean-Joseph ont choisi de décliner la cuisine
créole avec créativité en proposant des assiettes salées et sucrées en accord parfait avec la nouvelle
édition imitée Ardbeg Drum.
 
Dévoilant une dominance d’épines de pin et de bois fumé, le nez s’ouvre ensuite sur des notes fruitées,
pour évoluer sur des arômes plus frais de lavande et de réglisse en passant par une dominante de
vanille. En bouche, le whisky surprend avec des arômes de fumée, accentués par des notes de poivre.

Pour séduire vos papilles, Julia et Sébastien ont donc imaginé une carte autour d’un mulet mariné au
Ardbeg Drum et citron vert accompagné d’un taboulé de quinoa. En dessert, place à un ananas flambé
au Ardbeg Drum avec crumble cacao et crémeux passion.


Food Pairing by Ardbeg 
Tous les mardis soirs jusqu’à la fin du mois de juillet 2019
Formule à 19€ comprenant une assiette salée, une sucrée et un verre de Ardbeg Drum

Bô 
8 rue de Poissy, 75005 Paris 
Horaires d’ouverture : de 17h à 2h

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