Hôtels et restauration Costes : la success story du groupe Beaumarly

Beaumarly, avec son ambition de l’esthétisme, des plus belles signatures de l’architecture, du design et de la gastronomie a révolutionné la restauration, l’hôtellerie parisienne et l’art de la brasserie internationale. Les établissements Beaumarly sont également connus pour leurs nuits parisiennes animées et leur sens de la fête permanent, abondant et insolent, reflétant une certaine idée de l’avant-garde. Au-delà de la restauration et de l’hôtellerie, Beaumarly propose avant tout un art de vivre à la française.

Le groupe emploie plus de 1 000 collaborateurs et mise sur des professionnels reconnus pour leur savoir-faire et leur savoir-être. Cette entreprise familiale à taille humaine offre des opportunités de développement de carrière et des challenges stimulants. Notons que la formation et l’entrepreneuriat sont des enjeux majeurs de la politique de ressources humaines du groupe.

Gilbert Costes et Thierry Costes : fortunes de l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie
Gilbert et Thierry Costes sont des personnalités emblématiques de l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie française. Les frères Costes ont hérité leur passion de leur père qui avait ouvert plusieurs restaurants dans les années 1950 et 1960. Ensemble, ils ont fondé Beaumarly en 1994,  groupe qui compte aujourd’hui une trentaine d’établissements prestigieux dans toute la France.

Leur empire s’étend aujourd’hui bien au-delà de la restauration et de l’hôtellerie puisqu’ils sont également propriétaires de plusieurs clubs parisiens renommés comme Castel ou le club Matignon. La vision esthétique  de Gilbert et Jean-Louis Costes et leur sens de l’innovation leur ont permis de devenir des figures incontournables de l’industrie du luxe en France.

Les établissements du groupe Beaumarly sont fréquentés par des personnalités du monde de la politique, des affaires et du showbiz qui contribuent à leur renommée et à leur succès financier. Cette réussite est le fruit d’une vision entrepreneuriale ambitieuse et d’une quête constante de l’excellence, tant sur le plan de la qualité des prestations offertes que sur celui de l’esthétisme et du design des établissements. Malgré leur immense succès, les frères Costes sont restés fidèles à leur philosophie de base : offrir à leurs clients une expérience gastronomique et hôtelière de haut niveau en mettant l’accent sur la qualité, le design et l’innovation.

Avec un portfolio d’établissements parmi les plus luxueux de France, le groupe offre une expérience gastronomique incomparable. La marque Costes est devenue une référence incontournable dans l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie. Grâce à un portefeuille d'établissements haut de gamme situés dans des lieux prestigieux, cette marque symbolise l’élégance et le raffinement à la française. 

Le groupe Beaumarly possède de nombreux autres établissements renommés allant de l’élégant Café Français à la Brasserie chic Thoumieux en passant par le restaurant gastronomique La Société qui offre chacun à ses clients, une expérience unique et raffinée. On peut  également citer le célèbre Hôtel Costes, hôtel particulier du XVIII ème siècle situé à deux pas de la Place Vendôme, le restaurant très prisé L’Avenue près des Champs-Elysées, le Café Marly  au Louvre ou encore le restaurant Georges Paris et son rooftop situé au cœur de Paris sur le toit du centre Pompidou.

Le giron des Costes compte aussi le Café Etienne Marcel, un des premiers établissements des frères mais aussi le Germain à Saint Germain et le Café A situé dans une ancienne halle ferroviaire réaménagée. Vous avez encore un peu de temps ? Alors continuons cette exploration de ce portefeuille de lieux exceptionnels...

Le restaurant Loulou situé dans les jardins du Musée des Arts Décoratifs est une adresse incontournable de la scène parisienne avec sa cuisine méditerranéenne et ses cocktails créatifs. Le restaurant Daroco Paris propose quant à lui, une cuisine italienne contemporaine dans un décor design. Mais difficile d'énumérer les établissement de Thierry et Gilbert Costes sans parler de ces autres établissements iconiques : Café Beaubourg, Maison du Caviar, Café Ruc, Matignon Restaurant, Café Français, Plage Paris, Club Paradisio,  Jardins du Presbourg , Thoumieux hôtel, Grand Amour Hôtel ou encore Hôtel Amour à Nice et Paris. Ouf, je vais m'arrêter là, quoique... Deux projets en cours sont également en développement, à savoir l’hôtel 5 étoiles L’Aventure situé au pied de l’Arc de Triomphe et le Deauville en Normandie.

De nombreuses opportunités de recrutement dans l'industrie de la restauration, de l'hôtellerie et des clubs haut de gamme sont à pourvoir actuellement. Beaumarly est constamment à la recherche de nouveaux talents pour rejoindre son équipe. Les candidats peuvent postuler en ligne ou envoyer leur candidature directement aux établissements du groupe Beaumarly. 

 

Les interviews de Gilbert Costes sont extrêmement rares. Nous en avons retrouvé une publiée en 2021 sur le blog agentluxe.  A la question "Selon vous, quels sont les mots-clés du succès ?", voici la réponse de Gilbert Costes à la blogueuse danoise Julie Johansen.

Gilbert Costes : "Tout d'abord, être réaliste, comprendre et répondre à l'époque actuelle et aux besoins des gens dans une situation donnée et à un moment donné. Ensuite, répondre avec perfection à leurs besoins et viser à être le meilleur dans votre domaine. Soyez innovant ! Lorsqu'une personne innove, c'est le plus souvent à partir de quelque chose qui existe déjà. Vous pouvez avoir de nouvelles idées mais la plupart du temps elles seront basées sur quelque chose que vous avez déjà vu et que vous pensez être capable de reproduire. Le problème est que beaucoup de personnes  sont à court d'idées.  Et quand elles en ont, il reste encore une étape importante à franchir avant d'obtenir le succès. La réalisation de l'idée c'est la partie la plus difficile !  Une fois que vous l'avez, il faut la mettre en œuvre et qu'elle soit acceptée par les consommateurs ! C'est à ce moment-là qu'il faut être juste. Par être juste, j'entends avoir un certain réalisme de ce qui est acceptable et qui devra être pris en compte avant de lancer votre idée. On peut être innovant mais il faut avoir une sensibilité  pour sentir de ce qui est possible de faire. Personnellement, je pense que le mot clé du succès est réalisme. Cela dit, il n'y a pas de mal à être toujours un peu en avance et à avoir de nouvelles idées.  Il est cependant important que ces idées soient réalisables et financièrement accessibles. Il est également important de collaborer avec des personnes influentes."

...