Infosbar Inside : BÔ, le nouveau bar à rhum de la capitale

BÔ : c'est la nouvelle adresse parisienne imaginée par Julia Sedefdjian
aux côtés de Grégroy Anelka et Sébastien Jean-Joseph.

Décrit comme un bar à manger Caribéen, ce lieu propose à sa carte plusieurs
petites assiettes typiques et savoureuses mettant la cuisine créole à l'honneur. 

Mais ce n'est pas tout puisque chez BÔ, on trouve également une belle
sélection de rhums, en provenance de la Martinique (terre d'origine de
Sébastien et Grégory) et de la Guadeloupe, mais aussi de l’Île Maurice,
du Vénézuela, de la Barbade, du Guatemala ou encore de Cuba.

Au total, près de 50 références sont disposées juste au-dessus du comptoir.

Du côté des cocktails, BÔ vous propose quelques classiques du genre
comme l'incontournable Mojito ou bien le fameux Old Cuban
mais aussi des créations ; quatre pour être plus précise, qui
seront amenées à changer régulièrement.  

Nous, on a testé l'un des best-sellers du moment, le succulent "Bobo" à base de
rhum vieux, miel, poudre de piment végétarien et citron vert, servi sur glace. 

On a également littéralement craqué pour le "Saveur Coco"; un subtil mélange 
parfaitement équilibré entre le rhum blanc et la coco, le tout sublimé par 
du sucre et du citron. 

Pour le reste, le lieu propose le "Sweety Doudou" composé de Rhum blanc, 
maracuja et crème, ou encore le "Chocacao" pour les allergiques au rhum
avec de la vodka, liqueur de cacao, crème et cannelle. 

Enfin, le bar fait aussi dans les cocktails sans alcool avec notamment
"L'Alizée" (orange/passion, grenadine et menthe).

Et pour accompagner le tout, Bô met donc la cuisine créole à l'honneur
avec un ensemble d'assiettes salées et sucrées faisant honneur aux 
plats Caribéens comme avec le Féroce Avocat/Morue, les boudins de cochon 
créole ou encore souskay de mangue/papaye. 

Alors, envie de découvrir ce nouveau lieu ? 
 

Bô
8 rue de Poissy, 75005 Paris 

Ouvert du mardi au samedi, de 17h à 2h
Cocktails de 9 € à 12 €