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Infosbar Inside : Frappé par Bloom à Paris

Rédigé par Caroline Jolivet le Mardi 20 Février 2018

On a poussé la porte du café-bar de la Monnaie de Paris.





© Infosbar.com
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C’est un lieu chaleureux et convivial que je découvre au N° 2 de la rue Guénégaud, 
juste à côté de la fameuse Monnaie de Paris, dans le 6ème arrondissement. 

Depuis la rentrée, le café Frappé par Bloom a en effet élu domicile
au sein de cette belle bâtisse classée monument historique. 

Derrière ce projet, on retrouve Pauline, déjà à la tête de deux restaurants
Bloom à Paris. Pour Frappé par Bloom, elle a décidé de garder
le même concept en proposant donc toujours des produits 100% maison,
de saison et accessibles à tous. Pauline met également un point
d’honneur à travailler en direct avec les producteurs de la région, et à
aller chercher ses vins directement chez les vignerons.

Ouvert à toute heure de la journée (petit déjeuner, déjeuner,
goûter et brunch), le lieu se transforme également en bar du
jeudi au samedi soir et reste ainsi ouvert jusqu’à minuit. 

L’occasion parfaite pour découvrir et déguster les cocktails réalisés par le Chef Barman. 

Ancien du Perchoir, il imagine chaque soir un breuvage différent : c’est le cocktail suggestion

© Infosbar.com
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Ce soir-là, place à un cocktail à base de Mezcal et concombre.
Frais et bien prononcé, ce savant breuvage se marie parfaitement
avec les différentes tapas proposées à la carte (planche de charcuterie,
assiette nordique, tarama, Mont d’Or chaud à partager ou encore tartare de bœuf…).

Pour le reste de la carte, Frappé par Bloom propose aussi plusieurs
classiques à l’instar du Spritz, Mojito, Moscow Mule, Whisky Sour,
ou bien la création « Saint Germain des Prés » composée de Gin, sureau et citron vert.

Pour les amateurs de vin, le lieu fait la part belle à une belle sélection
avec des blancs secs, des rouges fruités et légers ou plus puissants.

Enfin, Frappé par Bloom n’oublie pas non plus les amateurs de
bières et cidres avec trois bières artisanales (Pale Ale de BAPBAP,
une IPA de La Parisienne, et la Triple sec Cerberus de La Brasserie de l’Être). 

Alors, prêt à découvrir cette adresse confidentielle ? 


Frappé par Bloom 
2 Rue Guénégaud, 75006 Paris

Ouvert du mardi au dimanche de 8h30 à 19h
Bar du jeudi au samedi jusqu'à minuit
Site Officiel

 
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