Infosbar Inside : Le Bistrot des Cinéastes à Paris, le speakeasy dans un cinéma

Après trois mois de travaux, le Bistrot des Cinéastes a rouvert ses portes au mois de mars 2017 affichant une nouvelle décoration, une nouvelle carte et un nouveau chef barman. 

Mais pour pousser les portes de ce bar, je dois tout d'abord contourner le guichet du Cinéma des Cinéastes situé à l’accueil, traverser la petite passerelle et gravir les quelques marches qui m’amènent directement au premier étage du bâtiment. 

Là, je découvre enfin le Bistrot des Cinéastes, un lieu à la fois lumineux et chaleureux sublimé par deux magnifiques fresques réalisées par l'artiste Tofdru. 

Assis dans le coin cosy (au fond de la salle), autour d’une table ou accoudé au bar, le client aime s’y retrouver avant ou après une séance de cinéma. 

Mais d’autres apprécieront également le lieu pour ses cocktails et sa carte de… Calvados ! 

Au menu de ce bar à Calvados ? Le Calvados Pays d’Auge « Réserve » Apreval, le Calvados Domfrontais « hors d’âge » Pacory, le Calvados AOC « millésimé 1998 » Michel Huard, le Calvados Pays d’Auge « privilège 18 ans » Adrien Camut sans oublier le fameux Trou Normand Calvados « Blanche d’Apreval ». 

Avec de telles références, le jeune et très sympathique Chef Barman (passé par l’Hôtel du Fouquet’s et du Westminster) concocte de goûteux cocktails à base de ce spiritueux Normand dont le « Calva tonic » (Jeune Calvados Manoir d’Apreval (2 ans) et Tonic) et le « Serendipity » (Calvados 6 ans Manoir d’Apreval, Pommeau de Normandie 12 mois et Champagne brut Brocard).
 

Pour le reste, le Chef Barman a créé trois des cocktails proposés à la carte dont l’excellent « Call My Agent » pour lequel j'ai succombé littéralement. Composé de Gin Hendrik’s, de Cointreau, de jus de citron, de sucre de canne et de liqueur de cerise griottes, ce cocktail allie à la perfection subtilité et gourmandise, le tout avec un équilibre parfait.

Parmi les autres best-sellers, on retrouve « Les Cinéastes » à base de Vodka Zubrowska Biala, jus de Cranberry, sirop Earl Grey maison ou encore « The Artist » composé de Rhum 3 Rivières ambré, Liqueur d’amande, œuf et cacao. 

Les amateurs de vins ne seront pas en reste avec une belle sélection de crus ! 

Pour accompagner le tout, le Bistrot des Cinéastes propose un ensemble de « tapas » : burrata à partager, tartines, trio de betteraves mais aussi la salade du moment ou encore des planches de charcuterie. 

Bref, j’adhère sans hésiter au concept et à l’ambiance très sympathique de ce lieu que je vous conseille vivement !

Les Plus : le concept de bar caché dans un ciné, les cocktails et le bar à calvados unique

Les Moins : la carte food, encore un peu pauvre 

Le Bistrot des Cinéastes - Cinéma des Cinéastes
7 Avenue de Clichy, 75017 Paris
Ouvert du lundi au dimanche dès 18h 

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