Victor Delpierre derrière le bar du Marignan
Lydia Gautier, experte en thés, collabore avec la maison Richard depuis 2009. Quant à Victor Delpierre, il n'a de cesse d'être sollicité depuis qu'il est devenu champion du monde de "Coffee in a good spirits". Il a ensuite créé sa société de consulting et créations de saveurs. Ces deux-là étaient donc très complémentaires et les éléments parfaits pour écrire un livre à quatre mains. Tea-Tail Party était né, avec la complicité des produits Comptoirs Richard. Il s'agit donc d'un livre qui rassemble 50 recettes à base de thés et tisanes, avec ou sans alcool.
Au programme de Tea-Tail Party : des recettes traditionnelles du Tibet, d'Inde ou du Maroc par exemple. Des recettes à préparer façon punch bowl pour les grandes occasions. Et des recettes de professionnels du bar comme Sandrine Houdré-Grégoire, Frédéric Bayard, Aurélie Panhelleux ou Maxime Hoerth.
En plus de comporter de très belles photos, chaque recette a un descriptif complet avec notamment la facilité de réalisation, le coût et l'inspiration du créateur du cocktail. Un bel ouvrage à mettre entre toutes les mains.
Tea-Tail Party, Hachette Cuisine, 128 pages, 14,95€
Au programme de Tea-Tail Party : des recettes traditionnelles du Tibet, d'Inde ou du Maroc par exemple. Des recettes à préparer façon punch bowl pour les grandes occasions. Et des recettes de professionnels du bar comme Sandrine Houdré-Grégoire, Frédéric Bayard, Aurélie Panhelleux ou Maxime Hoerth.
En plus de comporter de très belles photos, chaque recette a un descriptif complet avec notamment la facilité de réalisation, le coût et l'inspiration du créateur du cocktail. Un bel ouvrage à mettre entre toutes les mains.
Tea-Tail Party, Hachette Cuisine, 128 pages, 14,95€
Sandrine Houdré-Grégoire présente sa recette
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