Le Redwood a eu son heure de gloire lorsque Franck Dedieu, co-fondateur, a décroché le titre mondial de la Bacardi Legacy en juillet 2015. Bien qu'au commencement, en avril 2014, il s'agissait déjà d'un établissement attisant la curiosité, puisque l'autre co-fondateur n'était autre que Marc Bonneton. C'est d'ailleurs Marc qui nous a reçu lors de notre périple. L'occasion de nous parler du Redwood d'hier et de demain, mais aussi de sa vision du bar à Lyon et en général. L'occasion aussi de déguster en avant-première, des cocktails de la prochaine carte.
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Redwood
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69001 Lyon
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