Connectez-vous S'inscrire
Infosbar - Tendances - Bars - Cocktails - Mixologie
#Bars #Cocktails & #Business
Facebook
Twitter
YouTube
Instagram
LinkedIn
Tendances Bars Cocktails

Tendances Bars Cocktails

Connectez-vousS'inscrire

Infosbar Inside : l'excellent bar à cocktails du Gloster à Paris

Rédigé par Caroline Jolivet le Mardi 16 Juillet 2019

Infosbar a de nouveau poussé les portes du Gloster bar pour aller à la
découverte de l’incroyable carte signée Kevin Compère.





© Infosbar.com
© Infosbar.com
Au printemps dernier, nous poussions pour la première fois les portes du Gloster bar pour dégoter quelques
infos sur le nouveau cognac Moonshadow

Cet été, nous avons décidé de retourner dans ce très convivial bar d’hôtel du 7ème arrondissement pour
découvrir plus en profondeur l’ensemble de la carte. 

Et on vous le dit de suite, le Chef Barman Kevin Compère (passé par le bar du Hibou) et son acolyte Gwendoline
nous ont offert un très agréable voyage gustatif avec de savants breuvages soigneusement travaillés. Au total,
la carte dévoile pas moins de 12 cocktails signatures, à base de spiritueux hauts de gamme (Vodka
Tigre Blanc, Rhum Paranubes, Gin Bartolomeo…) mais aussi de jus, sirops et bitters gourmands voire
originaux comme ce sirop d’orgeat à la pistache et estragon ou bien ce bitter Géranium. 

Pour vous aider dans votre choix, faites confiance aux précieux conseils de Kevin ou référez-vous à la
carte qui précise les notes de chaque cocktail : fruité, équilibré, sec, fumé ou encore floral…  

© Infosbar.com
© Infosbar.com
Pour débuter la dégustation, je me laisse tenter par l’explosif « Let’s
Run Away
» composé de Rhum Paranubes, de Velvet Fallernum, de jus
de citron vert, de sirop d’orgeat à la pistache et estragon et de Clairin
Communal. Coup de cœur immédiat pour ce breuvage frais où les
notes puissantes du rhum prennent d'abord le dessus avant de
laisser place à la gourmandise du sirop. 

© Infosbar.com
© Infosbar.com
En face, on acolyte opte pour l’excellent et très joliment présenté « Navigateur ».
A base de Gin Bartolomeo, de jus de citron vert, de sirop d’orgeat et d’extrait
de mangue, ce cocktail est une très belle réussite et une vraie surprise pour
nos papilles totalement séduites par des notes à la fois poivrées et gourmandes. 
 

© Infosbar.com
© Infosbar.com
La suite ? On se dirige vers l’épicé, fumé et très travaillé « Day-O » composé
de cachaça, purée de banane, Tepache, Chai Vedique fumé, jus de citron vert,
sirop de sucre de canne, et absinthe infusée à la cannelle, puis le « Mystic
Poma
» avec une eau-de- vie de cidre, de la liqueur St Germain, Sherbet de
citron noir à la cardamome, huile d’olive infusée à la pomme et bitter
Géranium pour encore plus de notes florales et acidulées. 
 

© Infosbar.com
© Infosbar.com
Enfin, on termine sur une très bonne surprise avec le cocktail plutôt
féminin « Fragrance » à base de Boukha (une eau-de-vie de figues), de
liqueur de Violette, de jus de cranberry, de jus de citron et de sirop
de sucre de canne. 

Pour le reste de la carte, Kevin et Gwendoline réalisent sous vos yeux
sept autres alléchants cocktails à base de Vodka, de Tequila ou encore de
Mezcal et rhum; un spiritueux très plébiscité au Gloster puisque le bar propose
d'ailleurs une dizaine de rhums à la dégustation ! 

Pour les découvrir, on ne peut que vous conseiller de prendre la direction
du 7ème arrondissement de la capitale et commander les yeux fermés
l’un de ces 12 savants breuvages. 

© Infosbar.com
© Infosbar.com

Le Gloster Bar
111 Avenue de la Bourdonnais, 75007 Paris

Ouvert de 16h00 à 23h00 le mardi et mercredi,
de 16h00 à minuit le jeudi et de 16h00 à 01h00
du matin le vendredi et samedi

Site officiel

 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 


INFOSBAR SUR LES RESEAUX

 🔺 Instagram

🔺 Facebook

🔺 Twitter

   Et plus de 1000 vidéos

sur la chaîne Youtube Infosbar