Infosbar Inside : lancement de la nouvelle carte au Forvm Bar à Paris

Les amateurs de cocktails connaissent obligatoirement cette mythique adresse parisienne… 

Ancien Café de la Poste datant de 1918, le Bar le Forvm a ouvert ses portes du côté de La Madeleine
en 1931 sous l’impulsion d’Antoine Biolatto, barman d’origine piémontaise. 

Après de nombreuses années à titiller le palais de ses clients, le cocktail bar 
a finalement déménagé rue du Louvre en 2016.

Le Forvm y a notamment fait renaître ses mythiques boiseries et son comptoir
vernis mais aussi ses incontournables cocktails. 

Aujourd’hui, le lieu fait à nouveau parler de lui en lançant sa nouvelle carte
« Food & Drink ». A la carte, les classiques du Forvm mais aussi de nouveaux
cocktails. Le tout est accompagné d’une nouvelle offre fooding avec de délicieux
mets faits maison, en parfaite harmonie avec la carte drink. 
 

Ni une ni deux, nous avons décidé d’aller y faire
un tour et de découvrir cette nouvelle formule plus qu’alléchante. 

Ce soir-là, le Forvm proposait ses 10 cocktails signatures 
dont le best seller de la maison, le « Roffignvm » composé
de Cognac Rémy Martin VSOP, de jus de la passion, de framboises
acides et d’un trait de champagne pour sublimer le tout. 

 

De mon côté, j'ai été totalement séduite par le surprenant
mais parfaitement équilibré « Ramos Bêêêêêêêêêê Fizz »
(à prononcer correctement svp !) à base de whisky Talisker
Port Ruighe,  de fleur d’oranger, de lait de chèvre, de crème
et blanc d’œuf puis de citron et soda. 

 

Pour sa part, mon voisin se laisse envoûter par le sublime
« Dirty Martini » avec une incroyable vodka Sauvelle
infusée aux olives et aromates et agrémentée de dry vermouth. 

 

Egalement à la carte ce soir-là,  le « I Hate Pineapple »
à base de cachaça Vale Verde infusée à l’ananas, de jus
d’ananas, de citron vert et de moutarde, ou encore le
« Once Apple A Time » composé de bourbon Bulleit Rye,
de 30 & 40 puis de thé noir à la rhubarbe fermenté. 

Et pour accompagner le tout, Le Forvm dévoilait son excellente
nouvelle carte fooding avec au menu, un blanc manger
au citron vert et orgeat, un pulled pork sandwich
ou encore un tartare d’avocat avec sa vinaigrette passion framboise.
Le tout fait maison bien sûr!

Pour déguster tout ça, rendez-vous donc dès à présent au Forvm Bar.


Le Forvm 
29 rue du Louvre, 75002 Paris 
Ouvert à partir de 18h