Infosbar Inside : le bar du Kinugawa à Paris

Nous avons poussé les portes du bar du Kinugawa, ce restaurant gastronomique japonais racheté
en 2014 par le Groupe Blackcode.

Affichant une décoration résolument contemporaine et soignée, le bar se situe au rez-de-chaussée.

Derrière le beau comptoir sont dressées plusieurs bouteilles de spiritueux faisant bien
évidemment la part belle aux marques nippones.

Du côté de la carte, une dizaine de cocktails signatures sont à déguster avec une
influence japonaise bien marquée.

On y trouve par exemple le "Japanese Spritz" à base d’Aperol, de Sparkling sake et soda ou
bien le "Japanese Old Fashioned" avec du Nikka From The Barrel, Galliano, vanille et citron.

Pour plus de piquant, optez pour le "Spicy Bang Bang" composé de Tequila, citron vert,
piment jalapeno, concombre et ginger beer.

Nous on a craqué pour l’acidulé "Gari Gari" à base de Vodka, Cointreau, jus de citron et gingembre
mais aussi pour le "Pink Lizhi" à base de Champagne, liqueur de litchi et crème de cerise.

Autre coup de cœur ? Le "Samodori", autre breuvage très plébiscité par les clients,
à base de Saké, Cointreau, jus de citron et basilic.

Une version à base de gin est également disponible. Le "Sendo" se compose de
Gin Hendrick’s, jus de citron vert, Cointreau et menthe fraîche.

L’autre point fort du bar ? La carte de finger food proposant un voyage culinaire au
Pays du Soleil Levant avec quelques petites pépites gourmandes à l’instar du
"Maguro No Taruto" (émincé de thon posé sur une fine galette croquante avec
du tarama à la truffe blanche et une sauce yuzukosho) et le Tuna Spicy!