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Tendances Bars Cocktails

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Infosbar Inside : les Whiskies du Monde débarquent chez Perdition à Paris

Rédigé par Caroline Jolivet le Vendredi 2 Février 2018

Nouvelle carte et nouveaux cocktails à l’honneur du bar caché Perdition à Paris.





© Infosbar.com
© Infosbar.com
Mercredi 31 janvier 2018, Perdition, le bar à cocktails caché du Sea Bar Ostrea
organisait une soirée dégustation autour de quelques-uns de ses nouveaux cocktails
en partenariat avec Whiskies du monde, le spécialiste des whiskies et spiritueux
issus des quatre coins du globe.   

Le whisky était donc bien évidemment à l’honneur de cette soirée avec notamment d’excellents
food pairings comme ce whisky Tomatin Legacy marié à du fromage ou encore ce whisky japonais
Togouchi Kiwami assorti à une crème de légumes. 

Les amateurs de cocktails, que nous sommes, ont également eu l’opportunité de
découvrir et déguster quatre nouveaux cocktails proposés à la carte, créés et
concoctés par la talentueuse Chef Barmaid Anaïs Teulier

Cocktail « Simone de Beauvoir » // © Infosbar.com
Cocktail « Simone de Beauvoir » // © Infosbar.com
Parmi ces nouvelles créations, je craque littéralement pour le cocktail
à la fois sec et féminin baptisé le « Simone de Beauvoir ».

Il se compose de Rye Whisky Yellow Rose infusé aux thé & épices d'hiver,
de Bénédictine, de Hot Ginger Beer, de Bitter Chocolat et d’une légère note de Sucre Vanillé. 

Cocktail « Panettone Old Fashion » // © Infosbar.com
Cocktail « Panettone Old Fashion » // © Infosbar.com
Mon acolyte opte pour le cocktail plus gourmand et pâtissier du
« Panettone Old Fashion », à base de Whisky Lauder's oloroso cask infusé au
Beurre Noisette, Ginger Ale, Bitter Fleur d'oranger, Jus d'orange, Raisins secs et Vergeoise. 

Cocktail « Truffle or Dare » // © Infosbar.com
Cocktail « Truffle or Dare » // © Infosbar.com
Enfin, ce soir-là, coup de cœur également pour le détonnant « Truffle or Dare »
avec son Rye Whisky Yellow Rose infusé à la truffe, sa liqueur Cacao Blanc
Bol's, son Bitter Rhubarb, son Jus de citron, sa Purée de poire William's,
son sirop de sucre et sa menthe pour le côté fraîcheur. 

Les amateurs de cocktails plus secs et corsés ont pour leur part été séduits par
le « Brain-Storm-Ing » composé de Rhum La Hechicera infusé à la vanille, Vermouth
Rouge Del Professore, Liqueur Noix de Saint Jean et Bitter Cardamome. 

Enfin, trois whiskies étaient également en dégustation ce soir-là avec un
beau voyage en perspective ;  l’Irlandais The Pogues, l’Indien John Paul Brilliance
et le Rhum de la République Dominicaine, Presidente Marti Anejo.

Pour déguster ces nouveautés, rendez-vous donc dès à présent au bar à cocktails Perdition


Bar à Cocktails Perdition
60 rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris

 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 






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