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Infosbar Inside : visite guidée d’une brasserie FrogBeer à Paris

Rédigé par Caroline Jolivet le Jeudi 23 Novembre 2017

Infosbar a poussé les portes du Frog XVI pour découvrir les coulisses d’une véritable brasserie artisanale de la capitale.





© FrogBeer
© FrogBeer
Inutile de vous le redire mais la bière artisanale séduit de plus en plus de Français. La preuve avec ces nombreux évènements qui lui sont dédiés : la Paris Beer Week, Planète bière et, plus récemment, l’arrivée du Mondial de la Bière à Paris.

Les brasseries artisanales se multiplient également aux quatre coins de l’Hexagone. Une brasserie éphémère a d’ailleurs ouvert ses portes au Chai de Bercy dans la capitale. Proposé par Brasseurs de France, en partenariat avec la Ville de Paris, cet évènement – à vivre jusqu’au 26 novembre 2017 – est l’occasion d’en apprendre plus sur la fabrication de la bière. 

Mais si vous êtes un amateur de bières artisanales, vous pouvez aussi profiter des
visites guidées gratuites proposées deux fois par mois par la fameuse enseigne FrogBeer

Nous en avons fait la très agréable expérience et nous vous recommandons chaudement ce bon plan!
C’est au Frog XVI, dans le 16ème arrondissement, que le rendez-vous nous a été donné à 18h30.

© FrogBeer
© FrogBeer
Nous sommes accueillis par la très sympathique Kate, au léger accent british.
Brasseuse pour FrogBeer depuis environ 5 ans, Kate emmène notre petit groupe
de 4 personnes dans les parties cachées du Frog XVI. Direction tout d’abord l’une
des pièces indispensables au processus de fabrication de la bière où sont disposées
trois cuves différentes renfermant l'eau d'un côté, puis le malt et le houblon de l'autre. 
Nous en apprenons alors plus sur les différents calculs de
volumes de brassage, l’importance du rinçage et la filtration

Direction ensuite le sous-sol avec cette seconde salle où sont réparties quatre
autres cuves
, où sont versées les fameuses levures pour l’incontournable
étape de fermentation. On aura d’ailleurs l’opportunité de tester l’une des
bières - la Cherry Porter - directement à partir des cuves de fermentation.

La suite de la visite se passe à l’étage où Kate nous initie à l’art de la dégustation
en savourant quatre types différents de bières ; une Pale Ale (la Hopster), une IPA
(l’Empire), une Stout à l’avoine (la Oat Stout)  et une Amber Ale (la Ginger Twist).
La visite se termine par un petit blind test de dégustation. 

Très conviviale et instructive, cette visite comblera toutes celles et ceux qui
souhaitent en savoir plus sur l’art du brassage et ses multiples étapes mais
aussi sur l’histoire de l’enseigne FrogBeer qui, rappelons-le, ne cesse
de recevoir des récompenses.

A ce jour, FrogBeer a obtenu pas moins de 37 médailles dans les plus grands
concours (World Beer Awards, Concours Général Agricole, International Beer
Challenge, Concours International de Lyon, Dublin Craft Beer Cup, Brussels Beer Challenge, etc.)

Et en plus de cela, les visites sont gratuites, alors vous auriez tort de vous en priver ! 

Si l’expérience vous tente, et on vous le recommande chaudement, n’oubliez
pas de réserver vos places sur brewery@frogpubs.com .
Les places sont limitées à 10 personnes.   

© FrogBeer
© FrogBeer

Visite guidée gratuite d’une brasserie FrogBeer
Un mercredi sur deux
Prochaines visites : les 6 et 20 décembre 2017, 3 janvier 2018…
Horaire : 18h30. Durée 1h30

Frog XVI
110 bis avenue Kléber, 75016 Paris
Inscription obligatoire : brewery@frogpubs.com - Places limitées à 10 personnes

 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.







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