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Interview Jérôme Durand - BNIC / International Cognac Summit 2010

Rédigé par Le 12 Janvier 2010





Jérôme Durand  © BNIC - Gérard Martron
Jérôme Durand © BNIC - Gérard Martron
Cognac accueillera de nouveau des mixologistes du monde entier, du 17 au 20 janvier 2010, lors de la prochaine édition de l’ "International Cognac Summit" au cours de laquelle seront revisités les cocktails classiques à base de Cognac. Entretien avec Jérôme Durand, directeur marketing et communication du BNIC.



INTERVIEW AUDIO
Présentation et fonction du BNIC
Présentation de l'International Cognac Summit
Clin d'œil à la prohibition
Le "casting" des bartenders participant à l'I.C.S
Déclinaison de l'événement auprès des consommateurs
Création du cocktail Cognac Summit en 2008 et lieux de dégustation
Cognac Summit futur "classique" international...
Le Mode de consommation du cognac de Jérôme Durand




© BNIC - Gérard Martron
© BNIC - Gérard Martron
LA RECETTE DU COCKTAIL COGNAC SUMMIT
1 zeste de citron vert 6 cl de limonade artisanale
4 lamelles de gingembre frais 1 fine pelure de concombre
4 cl de cognac VSOP
Placez le zeste de citron et les lamelles de gingembre dans le verre
et versez 2 cl de Cognac VSOP.
Pressez légèrement le gingembre 2 à 3 fois avec un pilon.
Remplissez le verre à moitié avec des glaçons et remuez 5 secondes à
l’aide d’une cuillère.

Versez à nouveau 2 cl de Cognac VSOP et rajoutez 6 cl de limonade
artisanale et la pelure de concombre. Remuez 5 secondes avec la cuillère et servez aussitôt. C’est prêt à déguster.




RÉALISATION D'UN COGNAC SUMMIT PAR RÉGIS CÉLABE AU BAR L'E7 (PARIS)