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Jägershokolade, Cocktail Chaud par Jägermeister

le Dimanche 21 Février 2016

La liqueur allemande veut développer sa notoriété en cocktails.
Découvrez le Jägershokolade.





Jägershokolade © Nicolas Jacquemin
Jägershokolade © Nicolas Jacquemin
NOM DU COCKTAIL : Jägershokolade
 
RECETTE COCKTAIL :
- 9cl de Jägermeister
- 2cl de Cognac Meukow Xpresso
- 14gr de Chocolat de l'Office des Hommes de Bar (4 cuillères à soupe)
- 20cl de Lait 
- 1cl de sirop de miel et fève de tonna de l'Office des Hommes de Bar
 
MÉTHODE D'ÉLABORATION : 
Étape 1 : Préparation
Technique : À la casserole
Dans une casserole, placer l'intégralité des éléments, en terminant par la préparation de chocolat en poudre.
Faire chauffer l'ensemble, en remuant le tout lentement.
Verser le tout dans le verre de service


Étape 2 : Finalisation et décoration
Technique : rousseur à lait électrique
Créer une mousse de lait en venant plongée le mousseur à lait électrique dans un pot de lait nature, tiède.
Napper la surface du cocktail, de cette mousse de lait, afin d'obtenir une surface plane et légèrement compact.

VERRERIE : Mug en cuivre

DÉCO : Placer le pochoir à la surface de votre Jägershokolade et saupoudrer de chocolat en poudre afin d'y faire apparaître le maître de la chasse.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 





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