Connectez-vous S'inscrire
Infosbar - Tendances - Bars - Cocktails - Mixologie
#Bars #Cocktails & #Business

Facebook
Twitter
YouTube
Instagram
LinkedIn
Tendances Bars Cocktails

Tendances Bars Cocktails

Connectez-vousS'inscrire

Krug au Park Hyatt Paris-Vendôme

Rédigé par Caroline Jolivet le Lundi 19 Août 2013

Rendez-vous dès la rentrée au Park Hyatt Paris-Vendôme pour un Menu exceptionnel réalisé autour du champagne Krug.





Jean-François Rouquette et Krug
Jean-François Rouquette et Krug
La Maison Krug et le Park Hyatt Paris-Vendôme ont en effet décidé de s’associer afin de proposer, dès le 16 septembre 2013, une expérience unique autour d’un dîner réalisé par le Chef étoilé Jean-François Rouquette en exclusivité au Pur’, le restaurant gastronomique du Park Hyatt Paris-Vendôme (1 étoile au Michelin et 4 toques au Gault & Millau). 

Et ce champagne n'a pas été choisi par hasard... Krug possède une signature unique avec Krug Grande Cuvée, cette cuvée de prestige qui dépasse la notion même de millésime et imaginé par Joseph Krug, en 1843. Un flacon de Krug Grande Cuvée recueille l’assemblage minutieux de quelque 120 vins, issus des vins de réserve et de vins de l’année.
 
De son côté, Jean-François Rouquette est passionné par la gastronomie depuis son plus jeune âge. Il a ainsi débuté sa carrière au Petit Riche (Paris 9ème) avant de rejoindre la cuisine de Jean-Paul Bonin au Crillon. Puis il a fait ses armes dans prestigieuses Maisons comme le Grand Véfour, le Martinez à Cannes et chez Taillevent avant un retour au Crillon aux côtés du chef Christian Constant. A l’âge de 32 ans, il a repris le restaurant « La Cantine des Gourmets » où il décrocha sa première étoile. Enfin, après un passage au Scribe où il succèda à Yannick Alléno, Jean-François Rouquette intègre le Park Hyatt Paris-Vendôme.
 
MENU KRUG PARK HYATT PARIS-VENDÔME :
 
Krug Grande Cuvée
&
Langoustines rôties, sabayon à la graine de sésame & carotte arlequin
 
Krug 2000
&
Canette de chez Burgaud à l’ail noir, moëlle de patate douce
 
Krug Rosé
&
Mezzaluna, chaud & froid de myrtilles sauvages, crème légère café-citron
 
Krug au Park Hyatt Paris-Vendôme
A retrouver tous les soirs de 20h à 22h à partir du 16 septembre 2013, au tarif de 220 €
 
Park Hyatt Paris-Vendôme 
5, rue de la Paix, 75002 Paris 
Tél. : 01 58 71 12 34
 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération