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Kura Master 2018 : les résultats

Rédigé par Caroline Jolivet le Mardi 12 Juin 2018

Le grand concours des sakés japonais de Paris a livré son palmarès 2018.





© Kura Master 2018
© Kura Master 2018
La deuxième édition du concours de sakés japonais Kura Master s’est tenue le lundi
28 mai 2018, à l'Aquarium de Paris. Pour départager les 650 sakés, le concours avait
fait appel à un jury composé de 70 Français sommeliers et professionnels du vin. 
 
Résultat Kura Master 2018 

Catégorie Junmai (supérieur à 60% de riz résiduel après polissage)
10 sakés ont reçu la médaille de Platine "Junmai".
25 sakés ont reçu la médaille d'or "Junmai"

Parmi eux, les 5 meilleurs Junmai sont :
- Jinyu Junmai, Nabedana Inc (Chiba)
- Suginishiki Yamahai Junmai Tenpo 13, Sugii Syuzou (Shizuoka)
- Shichihonyari Junmai Wataribune, Tomita Shuzo Inc. (Shiga)
- Fukucho Junmai Seaside, Imada Sake Brewery Co,.Ltd (Hiroshima)
- Chiebijin Junmaishu, Nakano shuzo Co.,Ltd (Oita)

Catégorie Junmai Daiginjo et Junmai Ginjo (moins de 60% de riz résiduel après polissage (60% inclus)
61 sakés ont reçu la médaille de Platine "Junmai Daiginjo".
107 sakés ont reçu la médaille d'or "Junmai Daiginjo".

Parmi eux, les 5 meilleurs Junmai Daiginjo sont :
- Katsuyama Junmai Ginjo Ken, Katsuyama Supreme SAKE CO.,Ltd (Miyagi)
- Haneya Junmaiginjo Tominokaori, Fumigiku Sake Brewery (Toyama)
- Seiun Junmaidaiginjo, Goto shuzojyo&Co.,Ltd (Mie)
- Junmaidaiginjo Shirasagi-no-shiro Arcadia of Sengoku ~Kanbe Kuroda~, Tanaka Sake Brewery (Hyogo)
- Yamadanishiki Junmaidaiginjo Saika, Kokonoesaika CO.,LTD (Wakayama).

Catégorie Nigori (saké semi-filtré soyeux et doux mention sur l'étiquette « Saké Nigori » et sans mousse)
3 sakés ont reçu la médaille de Platine "Nigori".
6 sakés ont reçu la médaille d'or "Nigori".

Parmi eux, les 2 meilleurs Nigori sont :
- Bishonen Junmai Nigorishu, Bishonen Co. Ltd,. (Kumamoto)
- Yatsushika Nigorisake, Yatsushika Brewery, CO. Ltd,. (Ooita). 

La cérémonie de remise des prix se tiendra le mardi 3 juillet prochain
à la Maison de la culture du Japon à Paris. 

Plus d'infos sur le site officiel

 
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