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Tendances Bars Cocktails

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L'Opium Cocktail & Dim Sum Parlour à Londres

Rédigé par Caroline Jolivet le Lundi 11 Mars 2013

Il n’y pas qu’en France où les bars à cocktails font sensation.





© Opium Parlour
© Opium Parlour
Ainsi, la capitale britannique ne manque pas de très bonnes adresses comme nous l’a démontré l’Artesian bar, élu meilleur bar du monde en 2012. Mais ce n’est pas tout puisque l'Opium Cocktail & Dim Sum Parlour, situé en plein cœur du Chinatown Londonien, et ouvert depuis le mois de décembre dernier, a tout pour devenir un lieu incontournable aussi bien pour les anglais que pour les touristes amateurs de cocktails. 
 
Et pour cause, l'établissement a trouvé un concept plutôt original en s’inspirant, comme son nom le laisse supposer, à une fumerie d'opium du XIXe siècle. 
 
Agencé sur 3 étages, l’Opium Parlour a choisi de miser sur une décoration asiatique tout en incluant des aspects contemporains. On y découvre ainsi des photos d’Asie d’époque, des tables basses en bois soigneusement travaillées et des tapisseries plutôt colorées. 
 
Si l’établissement invite les Londoniens à venir se restaurer autour de Dim Sum revisités, la carte de cocktails est, quant à elle, variée et originale. 
 
On y déguste donc des cocktails classiques mais aussi et surtout des créations surprenantes comme « l’Opium Cocktail N°2 » (à base de Appleton VX Rum, chartreuse verte, jus d’ananas, jus de citron, purée de goyave), « The World of Suzie Wong » (Rémy Martin V.S.O.P Cognac, Bitter Aperol, jus de pamplemousse, jus de citron, jus de gingembre et purée de rhubarbe) ou encore l' « Orient Express » (base de Bourbon Heaven Hill, Lillet Blanc, liqueur d’abricot et bitters botanique).

© Opium Parlour
© Opium Parlour
Le bar propose aussi des cocktails à partager comme « The Big Boss » (Rhum Appleton, Koko Kanu, ananas, bière gingembre, jus de citron, sirop de divers épices) ou bien le « Super Sorcier » (Absolut Vodka, liqueur maraschino, jus de grenade, jus d’aloe vera, jus de citron, sirop à la rose).

Bref, si vous êtes de passage à Londres, vous savez ce qui vous reste à faire... 
 
Opium Cocktail & Dim Sum Parlour
15-16 Gerrard Street,
Londres
 
Tél. : +44 02077347276
 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération