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La Bayamesa par Jennifer Le Nechet / Grand Prix Havana Club 2016

le Jeudi 18 Février 2016

Jennifer fait partie des 10 finalistes France.





NOM DU COCKTAIL SIGNATURE : La Bayamesa
 
RECETTE COCKTAIL :
- 4,5 cl. Havana Club 7ans
- 3 cl. purée de banane plantain et coco maison
- 2,5 cl. jus de citron vert
- 2 cl. sirop de piment habanero maison
- 2 cl. jus d'ananas frais
- 3 gouttes d'Essence of Cuba Aromatic Leaf
- Coriandre fraîche
 
MÉTHODE D'ÉLABORATION : Au Shaker

VERRERIE : Servi en tumbler dans un support en bambou sur glace cube + top glace pilée.

DÉCO : Chips de banane plantain, ananas séché, feuille de bananier.

INSPIRATION : En tant que barmaid, Cuba m'inspire la chaleur de sa population, l'exotisme des produits, et la découverte de nouvelles saveurs. Je participe à ce concours par plaisir afin de présenter un cocktail du peuple. Une recette réalisée uniquement à partir de produits locaux que n'importe quel cubain peut réaliser, avec des ingrédients qu'il a facilement à disposition.
 






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