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La Bière de Noël est là !

Rédigé par Caroline Jolivet le Mardi 15 Novembre 2011

Relancée par les professionnels Alsaciens, il y a une vingtaine d’années, la bière de Noël séduit chaque année de nombreux admirateurs.





La Bière de Noël est là !
Selon Philippe Collinet, porte-parole de Kronenbourg qui en commercialise sous la marque Grimbergen, « la bière de Noël est devenue un symbole des fêtes de fin d'année, de convivialité. Elle répond à une véritable attente, donc nous conservons toujours la même recette ».

Des recettes bien étudiées pour pour obtenir une bière plutôt atypique et généreuse, mais aussi et surtout plus épicée, plus charpentée, aux notes aromatiques plus prononcées. Issue des dernières récoltes d'orges, cette bière, autrefois dite "d'octobre", bénéficie ainsi des températures plus fraîches de l'automne.

Pour satisfaire les nombreux amateurs, les brasseries locales ont ainsi du multiplier les offres. La preuve en est avec Meteor qui en a brassé 8 000 à 10 000 hectolitres à Hochfelden cette année.

Vous avez jusqu'au 31 décembre pour la découvrir.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Source : 20minutes.fr






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