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La Cafête Nationale 2013 débarque chez Edgar à Paris

Rédigé par Caroline Jolivet le Vendredi 21 Juin 2013

Le 14 juillet 2013, le Fooding vous donne rendez-vous chez Edgar, situé dans le 2e arrondissement de la capitale, pour la nouvelle édition de la Cafête Nationale.





Cafête Nationale 2013 // DR
Cafête Nationale 2013 // DR
Au menu ? De bons et savoureux petits plats concoctés par d’incontournables chefs internationaux, à l’instar de Kamal Mouzawak, chef de Tawlet à Beyrouth, qui vous invitera ainsi à déguster une cuisine très inventive reprenant les recettes libanaises d'antan pour les remettre au goût du jour, avec des produits bios et locaux, salué par le NY Times.

Pour vous servir une interprétation contemporaine des "savories", il faudra compter sur les talents de Lee Tiernan du restaurant St John Bread & Wine.
 
La suite se fera avec Xavier Thiery, jeune chef belge très doué qui vient justement de prendre en main les cuisines du restaurant "Edgar".
 
Pour finir, cette Cafête (inter)Nationale sera aussi l'occasion de découvrir la création totem de cet événement : le “Ricard hot râpé”, un rituel hors-d'oeuvrier créé par Katsuaki Okiyama, le chef japonais du restaurant Abri (primé Fooding d'Amour Guide 2013). 
 
MENU
 
>> TABOULEH LIBANAIS
MOUTABBAL & PITA GRILLÉ AU SUMAC 
Par KAMAL MOUZAWAK
 
>> BOEUF CRU ET GATEAU DE POMME DE TERRE FRIT
COLIN, LAITUE ET TOMATE 
Par LEE TIERNAN
 
>> HARENG POMME À L'HUILE
RIZ AU LAIT
Par XAVIER THIÈRY
 
>> LE RICARD HOT RÂPÉ 
Par KATSUAKI OKIYAMA
 
Notez que cette édition 2013 de la Cafête (inter)Nationale se fera au profit du centre d’accueil “Les Enfants du Congo-Béthanie”, auquel les bénéfices des entrées seront reversés.
 
Cafête (Inter)Nationale 
Le dimanche 14 juillet 2013
Services à 13h, 17h et 21h
 
Edgar
31, rue d’Alexandrie, 75002 Paris
Tarif : 15 € par personne
Mise en vente des places le lundi 24 juin 2013 sur le fooding.com dans la rubrique Evénements

Source : Sortiraparis.com (partenaire)






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