La Cocktail Collection du Purple Bar à Paris

© Purple Bar - Hôtel du Collectionneur Facebook

Situé en plein cœur du 8ème arrondissement de la capitale, le Purple Bar fait sensation notamment grâce à une ambiance élégante et raffinée et à un décor inspiré directement des années 30, mais pas seulement…

Et pour cause, Wen, Thomas et Adrien, les 3 jeunes mixologistes créatifs et passionnés officiant au Purple Bar, ont décidé de créer de nouvelles combinaisons de saveurs afin de lancer une carte de cocktails originale et alléchante baptisée la Cocktail Collection ; une carte que les trois compères agrémenteront d’un nouveau breuvage chaque mois.

Notez d’ailleurs qu’en fin d’année, une surprise sera réservée aux clients fidèles qui auront goûté tous les cocktails de la collection…

Ce mois-ci, partez à la découverte du Late Summer.

RECETTE N°1 : COCKTAIL LE LATE SUMMER

Ingrédients pour 1 cocktail :

1/4 de melon

4 cl. de Vodka Grey Goose® citron

2 cl. de limonade

4 feuilles de basilic

1 branche de romarin

1/ Coupez le melon en 4, retirez les graines et la peau.

2/ Passez la chair au mixeur.

Dans un shaker, mettez les feuilles de basilic, versez la vodka et écrasez à l’aide d’un pilon.

3/ Ajoutez l’équivalent de 2 cuillères à soupe de purée de melon et 5 glaçons. "Shaker" énergiquement.

4/ Filtrez à l'aide d'une passoire puis versez dans un verre à cocktail, au ¾.

5/ Compléter avec la limonade.

6/ Décorez avec une petite branche de romarin.

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LES CONSEILS DE WEN, THOMAS & ADRIEN

• Vous pouvez laisser « infuser » 2 branches de romarin dans la vodka 4 jours afin de lui apporter une note subtile de romarin

• Pour la version "pro" ajouter 1cl. de sirop de romarin (en vente dans les épiceries fines) soit 1 c. à moka.

Purple Bar - Hôtel du Collectionneur
57 rue de Courcelles, 75008 Paris
Tél. : 01 58 36 61 90

Ouvert tous les jours jusqu’à 2h
Prix du cocktail : 21 euros

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération